9月29日上午,吉斯波尔酒业“山道·崳见国产泥煤威士忌——山崳单一麦芽威士忌”新品发布会在吉斯波尔精酿体验馆举行,来自全国各地的专家学者、经销商、媒体代表等一百多人共同参与本次发布会。
“说到威士忌,泥煤是怎么也绕不开的一道坎。”吉斯集团董事长孙杰在发布会上介绍说,泥煤威士忌是站在威士忌金字塔顶端的明珠,它的地位无可撼动,无论是威士忌老饕们,还是威士忌蒸馏厂,对泥煤的狂热程度超乎想象。
孙杰带领团队历时一年时间跑遍全国,踏遍丛林深处,只为寻找优质的泥煤,功夫不负有心人,2014年,最终在我国东北部找到了适宜的泥煤。
“我们将苏格兰泥煤与我国东北地区的泥煤反复试验,最终证实,我们的国产泥煤不仅不输苏格兰泥煤,反而在风味上表达出更丰富、柔和的元素,也更加适合国人的口感。”孙杰说,除了泥煤的燃烧为威士忌增添风味外,酿制威士忌过程中的水源也会影响威士忌。
昆嵛山的水源对于“泥煤”风味的形成尤为重要。
烟台昆嵛山盛产深层岩隙涌泉水,低硬度、低矿化度、低离子含量是天然的软黄金矿泉水,水源地位于国家级自然保护区昆嵛山脉深处核心无人区域,天然活性熔岩水,深入地下三百多米,经地底深层矿岩层层溶滤而出,天然活性小分子渗透力强易于被吸收,拥有丰富的锶、偏硅酸等天然矿物质和均衡的微量元素,水质柔软清冽,无论孕婴还是老人,均可饮用,被称为“水中黄金”“养生好水”。
昆嵛山的“好水”为泥煤威士忌注入了灵魂,是不可复制的。
作为国产威士忌的行业领跑者,吉斯实现了从泥煤原料到国产蒙栎橡木桶的完全国产化,无论从口感还是工艺,都作出了巨大改变,让威士忌彻彻底底的本土化,打造属于吉斯的“威士忌航母”!“山崳”国产泥煤威士忌结束了泥煤威士忌对固有产区的单一复刻,至此国产泥煤威士忌实现了新突破。
“仙境烟台,仙道美酒!”孙杰表示,作为中国道教全真派发祥地,昆嵛山集聚自然和人文的宝贵资源,道家“天人合一”、“清静无为”的养生文化与吉斯波尔0糖0添加的健康理念一脉相承。吉斯波尔借助昆嵛山核心产区的优势,始终致力于“打造最具中国特色的国产威士忌”,做好老百姓的口粮酒,让威士忌在这片土地扎下坚实的根,开出绚丽的花,结出丰硕的果,走向世界的舞台!
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