餐饮具集中消毒服务量化分级管理“青岛经验”再深化

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青岛启动提优工程

餐饮具集中消毒服务量化分级管理“青岛经验”再深化

2023年04月18日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　餐饮具集中消毒服务单位量化分级管理是优化营商环境、加快“放管服”改革、“信用+智慧监管”的重要措施。2023年,市卫生健康委将实施餐饮具集中消毒服务单位提优工程,深化全市餐饮具集中消毒服务单位量化分级管理。
　　2022年,青岛市在全省率先开展试点,建立“标准化建设+量化分级管理”综合监管模式,促进餐饮具集中消毒服务单位向规模化、规范化发展,食品安全水平实现了较大提升,“青岛经验”在全省示范引领。2023年将更进一步,把全市餐具、饮具集中消毒服务单位全部纳入,对2022年已开展量化分级管理试点的单位实行动态管理,推动更多的单位由B级升为A级,促进C级全面升为B级,深入推进食品安全再提升。今年还结合推进“智慧卫监”试点,将餐饮具集中消毒服务单位电子监管纳入量化分级评价标准,利用智能高清监控设备对重点区域、重点流程运行情况进行监控,并提供预警信息推送,全方位电子监管。在提优的同时,强力打击集中消毒餐饮具消毒“黑作坊”,严厉查处违法违规行为。

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