曲堤市场监管所开展春季校园食堂食品安全专项检查

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曲堤市场监管所开展春季校园食堂食品安全专项检查

2025年02月21日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　通讯员　李卓帆

　　新春开学之际,为进一步加强校园食堂食品安全监管,筑牢校园食品安全防线,近日,曲堤市场监管所在辖区内开展校园食堂食品安全专项检查行动。
　　此次专项检查,执法人员重点检查食堂环境卫生,包括操作间、就餐场所、库房等区域卫生以及“三防”设施的配备与使用情况；检查食品原辅材料,监督对上学期已开封未使用完的调味品等原食材等进行现场清理,确保原食材不过期、不变质；检查学校食堂制度建立及落实,包括从业人员健康管理和安全知识培训、落实索证索票和食品留样制度、执行“日管控、周排查、月调度”工作机制等情况。同时,执法人员积极向学校食堂负责人宣传食品安全法律和安全知识,要求其切实履行食品安全主体责任,严格把好食材采购关、食品加工关、环境卫生关,确保师生“舌尖上的安全”。
　　目前,检查学校食堂6家。下一步,该所将进一步加强对校园食堂食品安全的监管,加大“回头看”检查力度,为师生创造一个更加安全、放心的就餐环境。

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