近年来,威海市认真贯彻落实国家、省《地理标志保护和运用十四五规划》,依托乳山市得天独厚的海洋资源,高标准推进乳山牡蛎国家地理标志保护示范区建设,通过核心技术赋能品牌保护,构建起坚实的知识产权保护盾牌,推动乳山牡蛎从区域性特色产品走向全国乃至国际市场。乳山牡蛎先后荣获“国家地理标志保护产品”“中华品牌商标博览会金奖”等多项荣誉,成功入选农业农村部农业品牌创新发展典型案例和国家知识产权局商标品牌建设优秀案例,品牌价值达193.85亿元,跻身“国家级地理标志农产品品牌价值500强”。
核心技术赋能:防伪溯源筑牢品牌保护盾牌
经过多年的摸索实践,乳山牡蛎摒弃了易被复制、被假冒的“二维码”防伪标签,山东履信思源防伪技术有限公司通过原始创新,培育出具有自主知识产权的“液体可变色防伪标识”发明专利荣获第二十二届中国专利奖优秀奖,以之为支撑,围绕防伪上下游持续研发,获得授权专利28件,建立了全国首个牡蛎质量安全追溯体系,采取静码、动码、干扰码相结合的技术,实现防伪标志与商品生命周期同步,为每只乳山牡蛎贴上“身份证明”,实现来源可追溯、去向可跟踪、责任可认定、品质有保障。目前,已授权备案市场主体400余家,发放使用防伪标签1700多万枚。防伪溯源系统的应用,不仅提升了消费者的信任度,还为品牌构筑了严密的防护网。防伪数据指标按照核定养殖产量发给养殖户,销售商只有采购乳山养殖户的牡蛎才能取得防伪标签使用指标,实现牡蛎产品全程可追溯、流程可查询。
品牌保护与监管:打造牡蛎监管服务新模式
乳山牡蛎力打造“一网四联”联动新模式,即一套防伪追溯系统实现协会管理、企业管理、消费投诉、监管执法四方联动。“一联”协会管理端,乳山牡蛎协会对授权企业的相关信息实现数字化备案管理,方便对会员企业信息动态维护、处理投诉举报等。“二联”企业管理端,牡蛎协会授权防伪指标总量后,企业在发货前根据包装规格实时激活标签数据,每箱正品乳山牡蛎就携带一枚“身份标签”发往全国各地。“三联”消费投诉端,消费者通过微信小程序,可立即上传各类证据,方便消费举证维权。“四联”监管执法端,将证据固定功能植入消费纠纷解决全过程,监管部门可全程监督乳山牡蛎防伪标签发放使用、协会处理投诉举报等情况,对投诉集中的地区重点关注,及时开展跨区域专项保护行动。四方联动新模式建立以来,乳山市查办乳山牡蛎商标侵权行政案件9起、刑事案件1起,对异地侵权提起诉讼240起。这些举措有效净化了市场空间,维护了乳山牡蛎的品牌声誉。
品牌价值提升:助力乡村振兴与蓝色经济
原始创新催生新质生产力。液体可变色防伪标识的成功运用,保护了乳山牡蛎的品牌发展,不仅带动了产业升级,还为乡村振兴注入了强劲动力。目前,乳山牡蛎400余家市场经营主体全年保持旺盛的用工需求,为当地农民提供约1.5万个工作岗位,带动农村零工每年增收5万余元。此外,乳山市还深耕预制菜产业蓝海,培育了20多家牡蛎深加工骨干企业,年产半壳牡蛎、牡蛎肉、牡蛎罐头1万余吨,产品远销日本、东南亚等15个国家和地区。同时,乳山市正在拓展牡蛎保健品、药品、化妆品等精深加工市场,提升牡蛎壳等废弃物的综合利用水平,加速培育新的经济增长点。
牡蛎产业的蓬勃发展,带动了农村居民增收致富,成为乳山市乡村振兴的重要抓手。不仅为乡村振兴和蓝色经济发展提供了有力支撑,也为全国地理标志产品的保护与发展树立了典范。未来,乳山牡蛎将继续以核心技术为引领,以品牌保护为盾牌,推动全产业链高质量发展,助力威海市深蓝经济再上新台阶。
(来源:中国食品安全网)
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