□蒋光平
下班后逛菜市场,竟发现了荠菜的身影。卖荠菜的大妈对我说:“姑娘,买把荠菜吧,这荠菜香着呢,都是我一棵一棵从野地里挑出来的,你瞧,都还带着露珠呢。”看着那一棵棵绿油油的鲜嫩的荠菜,我的心里真是喜欢得不得了。提着荠菜回家,走着走着,我的思绪不知不觉又回了久违的童年时代。
小时候,每当春天来临的时候,放学后的我把书包往草垛上一扔,便挎个竹篮,带把镰刀,和小伙伴们飞奔到田野里去挑荠菜。那时候,乡下的荠菜到处都是,田野里,山坡上,几乎有泥土的地方就有荠菜。每次出去,要不了多长时间,我们便会挑上满满的一大篮子,然后兴高采烈地朝家跑去。
荠菜的吃法有很多种,拌、炒、烩,还可入汤,但我最钟情的吃法还是包水饺。先把荠菜剁碎,然后再加入盐、味精、葱、姜末、生豆油等,最后和剁碎的瘦肉放在一起搅拌均匀。这样的馅包出来的饺子,鲜美无比。但当时虽然荠菜到处都有,肉却是个稀罕物,所以能吃上一顿荠菜饺子,便成了我小时候最大的愿望。
记忆中,我也曾有过上街卖荠菜的经历。那一年是我们家最困难的时期,先是奶奶生病住院,后来父亲又不幸扭伤了脚无法下地。眼看春天来临,小伙伴们都纷纷背着书包上学去了,而我新学年的费用还没有着落。失落的我一个人呆在家里,禁不住流下泪来。看我流泪,母亲也伤心。母亲说:“闺女啊,我们家也是没办法啊!要不这样吧,你到田里挑点荠菜去卖,我再到邻居家去借点钱,怎么着也要帮你上学啊!”听了母亲的话,我来不及擦泪珠子,提着篮子就朝田野里跑去。只要能上学,哪怕是让我挖一辈子的荠菜,我也是愿意的。起早贪黑地挖了一个星期的荠菜,我终于勉强凑足了一个学期的学费。虽然那一个星期,我的双手磨出了厚厚的老茧,但一想到马上就能回到学校上课了,我的心里还是感到无比的快乐。
离开家乡后,每当春天荠菜上市,我都会买上一两斤。不仅因为荠菜确实是难得的美味,更因为在那一棵棵小小的嫩芽里,有着我一段难以忘记的童年回忆。
又到了荠菜飘香的时候,闲暇之余,真想与家人一起置身田间地头,踏青挖荠菜,去找寻童年的记忆。那时,一定别有一番情趣在心头。
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