参赛队伍大展身手
美食大秀精彩纷呈
20日下午,金宇路龙贵购物广场前人头攒动,参加济宁美食联赛各参赛队伍跃跃欲试,准备大展身手。比赛开始后,红队“高新食力派”代表队带来五道融合菜,既有传统经典佳肴,又有创意特色美食,满足多元口味需求；蓝队“曲阜孔府菜”代表队则携五道传统孔府菜亮相,从蕴含文脉密码的“鲁壁藏书”,到彰显礼乐基因的“带子上朝”,以“菜酒文三位一体”的品牌特色,为华夏宴脉传承注入新活力。各队选手凭借精湛厨艺与创新巧思,共同上演了一场精彩纷呈的美食大秀。经过五轮美味比拼,曲阜孔府菜代表队战胜高新食力派代表队。
2024年以来,济宁市精心开展“名菜·名厨·名店”评选,重磅推出“食在济宁”美食地图,创意设计夹饼等特色文创,济宁美食品牌持续叫响。此次美食联赛以“好客山东 食在济宁”为主题,秉持“政府引导、市场运作、全民参与、融合发展”的原则,致力于打造一个集竞技性、观赏性、文化性、消费性于一体的美食盛事。通过搭建高规格竞技平台,将进一步挖掘餐饮消费潜力,讲好济宁美食故事,提升“食在济宁”品牌影响力与美誉度。
据悉,本次美食联赛共分为小组赛和淘汰赛。14个县市区和功能区各一支队伍,加上市直一支队伍,共15支队伍,通过抽签分为A、B、C三个赛区。在淘汰赛期间,每赛区一支队伍需要打主客两场比赛,每周五、周六或周日进行比赛,每个赛区得分前2名的队伍进入淘汰赛,剩余9支队伍中成绩最优的2队晋级,而后进入淘汰赛。3个赛区小组赛共打10轮60场比赛,时间从6月20日持续到8月23日。
舌尖盛宴赋能消费
“食在济宁”品牌闪亮
本次联赛创新构建“全域联动+文化赋能+多维激励”三位一体赛制。通过市县乡村四级联动,汇聚协会、企业、非遗代表性传承人力量,深度挖掘孔府菜、运河菜、渔家菜、水浒菜等资源,打造“一菜一故事”美食IP；创新融合“美食+演艺+创意”,以羽龠舞礼乐激活孔府宴、渔鼓说唱赋能运河船宴、摔碗酒仪式升华水浒菜体验；同步设立阶梯式奖项,最高奖励5万元,除冠亚季军奖金及文旅专项推广外,特设最佳口味奖、最佳创意奖、最佳文化内涵奖、最具人气赛区奖、最具人气作品奖。这种赛制设计,将极大调动全市餐饮行业的积极性,形成“月月有活动、季季有亮点、全年有高潮”的美食竞技氛围。
联赛的核心以趣味性为主。赛事通过展示厨师的基本功、创意能力、对本地食材的理解运用,进一步增强对孔府菜、运河菜、渔家菜等传统菜系的传承与创新水平。每场赛事不但要把具有济宁地域特色、文化内涵的代表性菜品或创新作品挖掘出来,更多的是在比赛过程融入趣味,例如在小组赛中安排1-2次“妈妈的拿手菜夹饼局”等趣味赛,吸引更多普通的“厨师”参与赛事活动,来吸引市民和游客,凝聚更多的人气。让美食联赛成为人人向往的赛事,人人喜欢的赛事,成为最接地气的“人间烟火”赛事。
除了激动人心的赛事,为全面做好“良友·圣府第杯”2025年济宁市美食联赛宣传工作,实现线上线下联动,提升联赛知名度、影响力,赛事期间还将开展“良友·圣府第杯”2025年济宁市美食联赛优质新媒体作品评选活动,创作推出一批品质高、流量大的新媒体作品,彰显济宁美食之可口怡人、美景之奇绝秀丽、美城之宜居活力。
孔媛媛 张清直
济宁报道
6月20日,“良友·圣府第杯”2025年济宁市美食联赛正式启动。厨艺高手齐聚一堂,以济宁五谷鲜香、河湖珍味为原料,在灶台前迸发创意灵感,开启一场传承与创新交织的美食之旅,让“舌尖上的济宁”故事扬帆起航。
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比赛现场。
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