随着近年来人们消费观念的提升，国内星级饭店也呈现高速发展的态势。但实际上，目前我国饭店业品牌建设还比较落后，品牌的市场影响力和竞争力还不强。业内人士指出，全国旅游饭店投入不断增加，但整个饭店业效益出现逐年下滑趋势，不容忽视的是全国星级饭店建设出现“重建设轻管理”情况。针对当前国内饭店业的现状，国家旅游局曾公开表示，要建立完善星级饭店退出机制，将达不到标准要求的饭店淘汰出星级饭店行列，切实维护星级饭店良好的品牌形象。
