本报枣庄10月20日讯(通讯员 陈建水 吴玉英 记者 崔维成) 为加强对餐饮服务环节采购和使用或滥用食品添加剂的监督管理，19日薛城区食安委，开展了餐饮环节食品非法添加和滥用食品添加剂专项检查活动，并对56家存在问题的单位下达了《监督意见书》。

    此次检查活动中，薛城区食安委与全区236家餐饮单位签订了《餐饮服务食品安全承诺书》，要求餐饮单位公布所使用的食品添加剂品种名单，建立健全管理制度，推行“五专两公开”制度和食品添加剂备案制度，落实餐饮服务单位食品安全主体责任，同时与瘦肉精、地沟油和“塑化剂”问题产品等专项整治活动相结合，依法实施监管，严厉打击违法行为。在检查中，全区未发现含有瘦肉精、地沟油、塑化剂的问题食品，但一些餐饮单位的餐具消毒不到位，也未对食品从业人员进行查体，此外个别餐饮单位还存在进货票据不齐全、制度建立不完善等问题。

    截至目前，薛城区食安委共出动监督员356人次，车辆116车次，共监督检查餐饮单位240家，对56家存在问题的餐饮单位下达了《监督意见书》，提出整改意见100余条。