你家里的碗、勺、盘、锅都“健康”吗？这个问题可能很多人都没有注意到。现代人对生活质量要求比以往高很多，一套漂亮的餐具可能成为品位的象征。不过挑选不慎，漂亮餐具很可能成为危害健康的“隐形杀手”。

    陶瓷：拒绝内壁彩绘

    健康威胁：陶瓷餐具内壁上的彩绘虽然色彩鲜亮，但彩釉中含有铅、汞、镉等重金属元素。其中，镉和铅容易引起肝脏或其他内脏中毒，汞则能引起肝、肾硬化。

    健康忠告：选陶瓷餐具别太看重花纹图案，特别是不要用内壁带彩绘的碗盘。新买的餐具可以先放在醋里泡2-3个小时，以溶解彩釉中的有害物质。

    不锈钢：远离强酸碱食品  健康威胁：不锈钢的金属性很好，而且比其他金属更耐锈蚀。但是如果使用不当，不锈钢中的金属元素就会在人体中慢慢蓄积，达到一定量时就会危害人体健康。

    健康忠告：在使用不锈钢餐具时要特别小心，不要长时间盛放强酸或强碱性的食品。不锈钢器皿也不宜用来煎熬中药。

    不粘锅：干烧煎炸会“放毒”  健康威胁：不粘锅的涂层在高温下会裂解，并释放出两种有毒物质，一种是氟氯碳，另一种是三氟化碳。前者对人的机体组织有害，而且会在体内聚集；后者有毒性，会损伤人的身体。

    健康忠告：用不粘锅煮饭、烧汤等一般不会对人体产生危害，但如用来煎炸食品，就会存在一定的危害。这是因为，有些人喜欢把锅烧干后再加油，这样锅内温度会超过260℃，不粘锅就会“放毒”。

    塑料瓶：切勿当油瓶使用  健康威胁：油脂装在塑料容器中会产生化学作用，分解出有害物质，危害人体健康。

    健康忠告：挑选塑料餐具时，应尽量选择无色无味且商品上标注了PE(聚乙烯)和PP(聚丙烯)字样的。平时应当避免把油装在普通的塑料瓶中。

    (据《扬子晚报》)