“吃真正的食物”，是今年美国“食物日”的主题。美国科学与公众利益中心倡导“食物日”的初衷，就是希望人们能够找回最“自然”的饮食，吃天然的水果、蔬菜、肉类和谷物，从中获得满足，并重拾对“真正的食物”的喜爱。

    其实，不仅饮食，在涉及养生的各个领域，一股回归自然的风潮在全球悄然兴起。

    天然食物净化肠胃

    现在，许多人吃着高盐高脂、过度加工的食品，喝着糖分严重超标并且有损牙齿的饮料，每天饱了肚子，身体却无法获得基本的营养。人类进食的目的，就是给身体提供足够的能量和营养物质。现在，我们摄入的能量大大超标，营养缺乏却日益严重，“吃饭”反而成了危害健康的杀手，导致每年百万人死于和饮食相关的糖尿病、心脏病、癌症等疾病。因此，鼓励人们购买新鲜的农产品，成了今年美国“食物日”的

    主题。

    美国芝加哥知名营养学家瑞奇·贝里斯联合多名厨师推荐，在秋天，应多吃应季的红薯、苹果等食物，比吃反季节的食物更加美味、营养。当季新鲜绿叶菜不可错过，每天应吃2至3种。此外，洋葱、蒜等“调味品”最好每天都出现在餐桌上。烹饪主食的时候，别只选一种材料，比如，在米饭中加入麦仁、小米，营养和味道会更好。

    光脚挨冻接近自然

    除了在饮食上回归“真实食物”，日常养生方面，全球也掀起一股“复古”风潮。脱下鞋子让双脚接“地气”，远离温暖的房间让身体“挨冻”，告别过饱的肠胃在周末饿自己两顿……物资充足的时代，这些看似回归原始的生活，才是健康的真谛。

    赤足，让双脚无拘无束。鞋的出现，让“行万里路”从奢望变成可能，但我们的双脚却再也见不到阳光。日本人认为，“脚是人的第二个心脏”，光脚是一种独特的养生方法。让双脚接触土地、阳光和空气，不仅能按摩脚底，对健康也是一种促进。北京东直门医院教授姜良铎提醒，年纪大或体弱的人，最好只在天气暖和的时候光脚。

    偶尔挨饿，给肠胃做清洁。现在，让医学专家和营养学家最担心的却是现代人吃得太多了。中国营养学会理事长程义勇说：“吃到意犹未尽，就是最健康、舒服的状态。”中南大学湘雅医院营养科教授李惠明建议，平时经常在外就餐的人，不妨趁着周末让自己挨挨饿。可以拿出一两顿饭，只吃高纤维的杂粮粥、蔬菜，给肠道做一次大扫除。

    爬行，给心脏脊柱减负。老年病医学专家查尔沃在巴西圣保罗开办了一个“爬行俱乐部”。他说，行走会对脊椎等器官造成负担，多爬行可以减轻心脏和脊柱的垂直负荷，对颈腰部疾病、心血管疾病、痔疮、失眠都有改善效果。

    挨冻，赶走疲劳找回抵抗力。室内的空调和暖气，让身体的寒热调节装置逐渐失灵。因此，适当挨冻可以消除疲劳，让人精神焕发。俄罗斯人爱在结冰的湖面冬泳，因为他们相信这是“强身健骨”的好方法。普通人可用温水洗完脸后，用冷水轻拍脸部，并用冷水清洗鼻腔，这也是自我保健的好方法。

    (据人民网)