□白水/文 老五/图
白下老饕,端让随园；浙中清馋,无过张岱。这是两位著名的馋人,文章也写得好。现代文人,知堂虽不讲究吃,亦不善吃,但谈吃,还得当推他领衔。谈吃也好,听谈吃也好,重要的不在于吃,而在于谈吃亦即对待现实之生活时的那种气质和风度。这一组文配画,虽谈不上气质与风度,却并不仅仅局限于杯盘匕箸间的酸甜苦辣咸,亦有心尝试把世情、人情的“五味”一同捧出。虽小道,亦有可观焉。
沂蒙山盛产蝎子,而尤以我老家沂源县的蝎子最好。为啥?从小父亲教我,只有咱们这里的蝎子十个爪,最毒,言语中充满了自豪。查了一下,还真是,沂源全蝎毒力冠绝中土。
蝎子,又名钳蝎,全蝎,全虫,我们乡下就叫它——蝎子。头上有一双蟹螯似的大长钳子,琵琶状的肚子上八条腿,一边四条,整天举着个弯长的尾鞭,尖上有一毒刺,遇有危险,用以自卫,这是它的看家本领和生平学问。人要是被它蜇到,疼痛钻心,伤部即刻胖肿,火烧锯拉般难耐,端的是个“十足的坏种儿”。此虫爬行极快,小孩子尤其惧惮,见者无不走避。
蝎子,是民间所谓的“五毒”之一。幼时,乡间小儿夏天穿戴的兜肚上,多绣有此君,用以驱邪。药用价值极高,息风,镇痛,祛湿,通络,当然,这都是些“字话”。母亲自幼教授,吃了蝎子,可免生痈疽,不长“疙瘩疮”。也是,以毒攻毒嘛。实在说来,这小东西,又极味美,人们盛称的山珍海错,其中的山珍,多半有它。既有诸般好处,这小爬虫,自然成了山乡人追逐缉拿用以获利的对象。
小时候,最大的乐趣之一,便是捉蝎子。每年的谷雨一过,眠了一冬的蝎子就出蛰了,散学后的小孩子便成群结队的出征。蝎子是昼伏夜出的生物,白天大多蛰伏在向阳处石块下的燥土上,只要揭开石块,用镊子镊取便是。但并不是每页石块下面,都有一只现成的蝎子在那等你,这就需要你多卖力气,一块一块地去揭开寻找。最好的蝎子是三年以上的成年蝎子,尤其是雌蝎,个头大,分量足(卖钱多啊),小孩子亲切地俚呼它:“老母儿”。捉蝎子,最让人惊喜的是,一页石块底下揭出好几个,有时是丁克家庭,有时是一家三口、数口,小孩子大多会喜跃交并,迭声通报伙伴:“呀——!老母儿!老母儿!一窝!一窝!快!快!!快!!!”不过,这类情形,一群孩子当中也只有一两个,一季当中也仅有一两次这般上佳的运气。这也是生活的真理。
满山遍野地跑上半天,听着自己手上瓶子里沙沙的蝎子爬动声,是小孩子最有成就感的时候。是的,哪是捉蝎子,是捉钱呀。那些年,生产队长最头疼的就是春天的地堰,全让孩子们揭了个底朝天。你前头修好,后头又揭,真是没办法。
小孩子最是喜欢恶作剧的,有时就捉蟾蜍,俗称癞蛤蟆的,用了蝎子来蜇它玩,一蜇一缩一翻白眼,一蜇一缩一翻白眼,残忍得令人瞠目。有时用镊子夹了蝎子,在石头上磨掉毒刺,偷偷放进胆小的玩伴领子里,同声欢呼“蝎子!蝎子!”,被玩的伙伴立时如遭了电击一般跳起,抖衣顿足,惊叫不已,在轰然笑声里,脸白了,又红了。
在师范读书时,有一次回家,母亲给我用鸡蛋炒食了父亲新捉的蝎子。返校时,母亲特意给我当时的同学兼女友也带了一份,让她大快朵颐,齿颊留香于至今。前年,一家人回去给母亲扫墓,走的时候,父亲送我们出门时顺手递过来一只玻璃瓶,里面是一二十只山蝎子。妻子高兴地接了,对边上的两个婶子朝我一努嘴:“那年,就是让人家用一个煎饼、几只蝎子就哄来了。”
一言既出,相与拊手粲然。
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