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- 2014年03月21日
来源:齐鲁晚报
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阳春三月,春光明媚的河堤上、麦田旁、小路边,鲜香嫩绿的野菜沐浴着春光。一家人带着小铲或改锥到这些地方挖野菜,体验的是那采摘的心情和感觉,分享的是与亲朋的愉悦。 享受田园风光、放松城市心情。阳光、郊外、山坡、野花、野菜、汗水、心情……不少网友晒出周末挖野菜的现场照和用野菜做食材烧出的美味绿色小菜,引来围观和点赞无数。TA们通过微博、微信、QQ,讨论当季的野菜及食用方法。单就拿荠菜举例,就有荠菜小馄饨、荠菜豆腐、荠菜炒年糕等不同做法,味道鲜得不得了。 最为常见也最方便采摘的野菜通常有蕨菜、荠菜、马齿苋、鱼腥草、蒲公英等。这些野菜不但味道好,而且有一定的防病保健功效。“马齿苋降血糖、荠菜能抗癌、椿菜防脱发、苦菜抑制血液病……”提起野菜的药用价值,高先生可以算是一位“资深人士”。他说:“尽量不要到公园里挖野菜,因为园林工人为维护绿化会定期喷洒农药。”
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