牛阵烧烤: - 齐鲁晚报数字报刊

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牛阵烧烤:

2014年07月04日　　来源：齐鲁晚报

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　　牛阵烧烤的味道就是继承老济南烧烤的味道。菜品也是羊身上那些经典部位。肉串、心管、板筋……在济南已经开了三家烧烤店的牛阵,菜品主要反映了济南人的口味特点。肉串的调味就是盐加孜然,经典!
推荐菜品:
　　烤心管:心管的厚薄决定了心管的好坏,牛阵的心管厚度适中,烤制得也比较嫩一些,适合老年人。
　　大串:主打菜品,几乎去牛阵首先点的就是大串,味道不错。
　　掌中宝:掌中宝既能熟又能脆,需要烤制师傅的功力,冲这两点,牛阵的掌中宝值得一吃。
　　人均消费:120元
　　口味:★★★★　济南传统口味的烧烤,火候掌握得比较标准,部分菜品会有些咸辣
　　环境:★★★★　室内烧烤,经四路分店就餐还有室外小院,环境挺干净,员工统一着装,在院中就餐,马扎矮桌很接地气。

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