美食广场成餐饮商家首选租金少配套好客流量还有保障

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美食广场成餐饮商家首选租金少配套好客流量还有保障

2014年07月07日　　来源：齐鲁晚报

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　　本报记者　王在辉　辛周伦　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　近几年,日照餐饮业的集聚效应越来越明显,依附于各大商场的美食广场陆续开业。受沿街门面房租金日益提高的影响,拥有稳定的客流量、成熟配套设施的美食广场成为很多餐饮商家入驻首选。
　　在位于烟台路上的宇思购物美食广场做了三年盖浇饭生意的高女士告诉记者,她租了个27平方米的档口,每天营业额在1500元左右,每天的租金在120元左右,“如果在繁华商业街支撑一个独立门面,达到现在的营业额,经营面积得扩大两倍以上,月租金大概要万元左右。再算上自己装修的钱,开这样一个店大概要投入近20万元。”
　　高女士告诉记者,她的档口,每天平均接待约二百位顾客,节假日和旅游旺季更多。而在这些顾客当中,以到商场来购物的消费者和周围的上班族为主。“至少不用担心哪天没有客人光顾,经营了三年还比较顺利。”高女士笑着说,所以说无论从成本投入账还是后期盈利账来看,背靠大型商场的优势还是很明显的。
　　记者从多家档口了解到,从宇思购物美食广场开业至今,这里的商家几乎就没有变动。“主要还是客源稳定,比较省心,不用到处找店面,前期投入少。”另一家档口的老板李先生告诉记者。
　　在这里,记者碰到了住在新市区的孙女士带着女儿来美食广场吃晚饭,丈夫经常出差,孙女士就自己照看上小学的女儿。“这里比较卫生,价格也合适,上班忙的时候,来不及做饭,就带孩子来这里吃饭。”
　　“在商场美食广场开餐饮有独到的优势,一是环境好,装潢精致,又少了马路边的喧嚣；二是与大超市和商户连在一起,逛逛服装店,累了、饿了不用出楼,就能找一家餐厅舒适地用餐,一开始也是借鉴了大城市的模式。”紧靠新玛特的宇思购物美食广场王经理向记者道出了该美食广场的优势。

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