餐厨垃圾处理工程建成,已进入设备调试阶段,计划本月末试运行。 本报记者 韩逸 摄
记者从烟台市城管局环卫处获悉,日前,烟台餐厨垃圾处理工程建成,已进入设备调试阶段,计划本月末试运行。该工程将有效处理餐厨垃圾,杜绝餐厨废弃物非法加工、收集无序,随意处置的问题,同时变废为宝,处理加工的油脂原料有着广泛的用途,发酵产生的沼气可用来发电。
“目前处理全市所有餐厨垃圾是没有问题的,而且至少可以满足10年内烟台的餐厨垃圾处理量。”烟台市城管局环卫处总工程师颜士全告诉记者,目前,市区各类餐饮企业、单位食堂、食品加工厂2000多家(不含营业摊点),每天产生的食物残余、食品加工废料、废弃食用油脂等餐厨废弃物170多吨,年产生量达6万吨。
采访中记者了解到,为了处理好全市的餐厨垃圾,相关部门组织研究论证,不仅建设餐厨垃圾处理工程,推进资源化利用,还制定了《烟台市市区餐厨废弃物管理办法》,实施规范化管理。此外还将建设餐厨废弃物收运系统,切断非法收运的产业链,促进餐饮业健康发展。
《烟台市市区餐厨废弃物管理办法》已于9月1日正式实施。
此外,还将建立完善的餐厨废弃物收集、运输系统。环卫处工作人员告诉记者,根据市区餐厨废弃物收运工作方案,各区计划购置餐厨废弃物收运物、废弃食用油脂专用车辆23辆,配置餐厨废弃物、废弃食用油脂收集容器3000多个,运输车辆安装GPS定位系统及装卸记录仪,并有保温或加热功能。对收运管理、驾驶员、作业人员进行岗前培训,确保收运系统与处理工程同步运行。
“建立完善的餐厨废弃物收集、运输系统是切断地沟油、泔水猪等非法产业链的关键环节。”工作人员介绍道,各区调查摸底、申报预算、制定计划、建立餐饮企业数据库、采购餐厨垃圾收集容器和运输车辆、编制收运工作路线、配备作业和管理人员、建立监管考核机制,将与餐厨垃圾处理工程同步试运转。
为了保质保量完成收运和处理工作,市区两级城市管理部门制定了餐厨废弃物收运工作管理规范和考核办法,从餐厨废弃物的产生源头、运输环节到末端处置,建立全覆盖、无缝隙的监管体系。各区政府高度重视,从机构设置、职责划分、经费保障、联动执法等方面给予大力支持,为落实属地管理职能奠定了坚实的基础。
餐厨垃圾由签订经营协议企业处理
据了解,《烟台市市区餐厨废弃物管理办法》适用范围定位于烟台市区,即芝罘区、莱山区、福山区、牟平区、开发区、高新区范围内。对餐厨废弃物的收集、运输、处置都制定了明确的规程和标准。环境卫生行政主管部门通过招标等公开竞争方式,从取得餐厨废弃物收集运输、处置经营许可证的单位中确定收集运输、处置企业,与其签订经营协议,明确经营范围、经营期限、服务标准等内容。
根据《办法》规定,餐厨废弃物产生单位应从源头上将餐厨废弃物与其他生活垃圾分开收集,放入专用收集容器,禁止将餐具、玻璃、废纸、塑料、金属、织物及其他生活垃圾混入餐厨废弃物。同时,餐厨废弃物专用收集容器应当保持完好和密闭,容器表面及周边环境干净、整洁,并做好防蝇、防鼠等工作。
本报记者 李静 通讯员 林海清
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