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个性消费助推原酒热潮

2014年12月25日　　来源：齐鲁晚报

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　　　　本刊记者　王丛

　　近日,笔者与济南一家大型汽车商贸企业的朋友吃饭,席间他带去了自己企业定制的原酒。尽管包装十分普通,但酒质却赢得了满堂喝彩。朋友告诉笔者,现在他的很多同行都在自己开发企业定制产品,特别是优质的原酒是他们追捧的对象。
　　据了解,随着白酒消费升级,普通的商品酒已经不能够满足多样化的消费需求。一股定制原酒热潮渐渐在高端消费中扩散开来。
个性消费将成趋势
　　在刚刚结束的1218五粮液经销商大会上,“虚弱开发系列产品,增加个性化消费产品”已经成为今后五粮液发展的重要方向。无独有偶,23日的茅台集团经销商大会上,总经理刘自力的一段讲话也引起了业界的高度关注:“深挖生肖酒、个性化定制酒等产品的市场潜力。”作为白酒两大龙头企业,茅台五粮液发出的信号无疑将引导整个白酒行业未来的发展方向。
个性消费何以选择原酒?
　　要知道原酒为什么成为热宠,首先得了解什么是原酒。据国家级品酒师、百脉泉酒业有限公司副总经理马业准介绍,优质的原酒必须兼备以下几点要素:、酿造原料精良、酿造工艺精湛、在恒温恒湿的储存环境下储存一段时间,让原酒自然老熟。
　　不难看出,优质的原酒之所以能够备受青睐,得益于它的去伪存真,“白酒作为大众消费食品,其质量越来越受到消费者关心。包装精美也抵不上产品内在品质的提升。”马业准告诉笔者,随着原酒热的兴起,今年8月份济南首家私家窖藏馆在百脉泉酒厂建成。短短三个月时间,已经接受消费者存酒近百吨。
　　无独有偶,国井1915酒庄、花冠酒业储酒文化节、景芝酒业齐鲁酒地、兰陵天露山洞藏基地、天地缘雪花山洞藏基地等一大批鲁酒代表企业的原酒储藏基地已经落成并投入使用。
极致标准打造齐鲁原酒
　　由齐鲁晚报联合山东各白酒企业合力打造的“齐鲁原酒”则是原酒中的精品之作。原窖、原酿、原味、原度四大特点,让白酒消费的品质得到再次提升。
　　据透露,齐鲁原酒是鲁酒企业与齐鲁晚报强强联合的结果。产品品质、产品口碑及市场美誉度在全国同行业中也是屈指可数。第一批产品,齐鲁晚报联手山东景阳冈酒厂推出的66度1.8斤装齐鲁原酒将于元旦上市,并接受社会预定。
　　预定电话:0531-85196215

　　相关链接◥
　　原窖　古法发酵,自然成型。
　　以中国传统发酵酿造工艺,通过“窖”式发酵,甑锅蒸馏,封缸贮藏,将粮食分解转化成为含复合香味物质和酒精成分的自然饮品。
　　原酿　拒绝添加,浑然天成。
　　采取古老的酿造方法和工艺进行酿造,发酵以后未添加物质进行勾兑稀释。原酒属于酿造酒,没有勾兑过程,酿造好后直接成酒,是白酒的最完美状态。
　　原味　经年蕴藏,醇厚自生
　　保持醇厚原味,使其闻起来香气浓郁,尝起来甘甜味美,入口酒味醇厚。饮前不辛、不辣、不冲；饮中上口性好,口感、口味绝佳；饮后不上头,不干喉,不伤胃。
　　原度　极致纯粹,佳酿已成
　　不加水,不勾调,0添加,令酒的度数保持原生态,更加纯粹。

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