主题式烤吧火遍泉城 - 齐鲁晚报数字报刊

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酒吧主题、海盗主题、爱国主题……

主题式烤吧火遍泉城

2015年06月05日　　来源：齐鲁晚报

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　　祝甸路有以烧烤为特色的餐饮一条街。　本报记者　张中　摄

　　单车主题烤吧,别具特色。本报见习记者　王小蒙　摄

　　　　骑一把单车,听一曲音乐,吃着烧烤畅抒爱国情怀。越来越多的主题烤吧出现在泉城街头,吸引着80后、90后的年轻人,消费人群中六七成是年轻人的身影。
　　本报见习记者　王小蒙　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　各类主题烤吧
济南有十几家
　　5月,位于普利街的七佰客单车主题烧烤和位于经四路的动力巅峰音乐主题串吧相继开业。截至目前,酒吧主题、海盗主题、爱国主题、音乐主题等,泉城各类主题烧烤吧已多达十多家。
　　烤安贝爱国主题烧烤去年便已开业,据店内负责人回忆,当时泉城几乎难觅主题烤吧的影子,而今年烧烤季,各类主题烤吧相继出现。
　　烤动力是济南第一家以“酒吧”为主题的烧烤餐厅。一进烤动力主题餐厅的大门,就可以看到大黄蜂的机器人,接着就是一个吧台,吧台上摆放着各种类型的酒。
　　该餐厅负责人丁经理介绍,烤动力每天晚上都有驻唱乐队和驻唱歌手进行表演。从下午6点开始,一直到次日凌晨1点左右,驻唱歌手会根据客流量等安排自己的演唱时间。
　　“晚上七八点是客流量最多的时候,而高峰期前来就餐的顾客还需排队10分钟等位。”丁经理介绍,主题式烧烤餐厅是主题文化和烧烤文化的结合。烤动力的主题是酒吧文化,在餐厅中设置了吧台,邀请了驻唱歌手,把餐厅的灯光调暗,就是为了营造一种酒吧的氛围。
自行车店变身
单车主题烤吧
　　挂在墙上的自行车架,悬在头顶的七彩单车,墙边的自行车配件,还有门口修车的师傅,怎么看这家店都是一家自行车专卖店。而今,普利街上的这家开业已三年的七佰客自行车店,利用单车资源,摇身一变成为一家单车主题烤吧。
　　“大家都是自行车爱好者,平时以车会友,晚上正好吃串聚个会。”七佰客负责人姚鸿源介绍,店内的自行车生意不太好做,便萌生了开一家烧烤店的念头。“正好有单车资源。”
　　花5万元重新进行了装修,还请了一名专门做烤串的师傅。“白天卖车、晚上烧烤,也是自行车爱好者一个交友的平台。”姚鸿源笑谈,自己这店才是真正的主题烤吧,也能使收支更加平衡了。
　　而在烤安贝爱国主题烧烤店,你还可以享受到“特种兵”为你服务。这家餐厅店内悬挂了中国地图和红艳的国旗,服务员身穿迷彩服,店内还有钓鱼岛的包间。“瞬间激发了我的爱国之情。”消费者小谭发出感叹。
80、90后年轻人
占消费六七成
　　主题烤吧营业时间大都持续到凌晨,大屏看球、动感音乐和闪烁酒吧几乎是各大主题店的标配。“烧烤文化和酒吧文化实际上有共同的地方,烧烤需要一种轻松愉悦的氛围,而酒吧也是一个放松的场合,两者吸引到的消费群体都是时尚年轻人。”丁经理说。
　　这里加入了很多年轻的元素,迎合了他们的需求,自然吸引了不少80、90后的年轻顾客。动力巅峰音乐主题串吧董经理告诉记者,在消费人群中,年轻人占了绝对主力。而记者询问各家主题店发现,80、90后的消费者普遍占到六七成左右。
　　“装修独特,既能看演出,烤串又好吃。”不少消费者提到,主题烤吧充满小资的情调,放松又惬意。
　　这些主题烤吧比路边摊价格高不了多少,也是吸引年轻人的重要原因。“烤动力一只大虾价格9.9元,羊肉大串的价格是8元一串,两个人一百多块钱差不多了。”常去主题烤吧的学生小洋说,人均50到60元左右就能吃得很爽,不少热门的主题餐厅,节假日的时候还要排队。

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