在啤酒节西海岸会场青啤大篷内,游客们正在开怀畅饮。
当天酿造的啤酒通过低温管道供应,以确保新鲜度和口感；7个类型的鲜啤外加纪念版铝瓶啤酒任你挑选……每年的青岛国际啤酒节,青啤大篷都是主角。在今年首次举办的啤酒节西海岸会场内,青啤大篷更是天天爆满。17日,记者深入“狂欢的最前端”,为你打探啤酒节西海岸会场内的美酒+美食,除了青啤大篷,普拉那啤酒坊也是“醉美”的去处呦!
啤酒当天酿造,低温运送保口感
外国游客正在品尝青啤大篷里的啤酒节纪念版铝瓶啤酒。
“虽然啤酒节在西海岸会场是第一年举办,但火爆程度完全出乎我们的预料。开喝10天来每天都爆满,仅开园首日就喝了6000升啤酒。”17日,青啤大篷负责人金雨说,作为啤酒节西海岸会场内8个啤酒大篷中最大的一个,青啤大篷占地3000平方米,可一次性容纳近3000人,尽管如此,如果游客来晚了,仍是一座难求。
“之所以顾客这么多,最主要的还是信任青岛啤酒的品质。”金雨说,为了让游客喝上新鲜的啤酒,青岛啤酒费尽心思,“大篷的扎啤均是从工厂直接送过来的,当天生产当天送。”为了保证啤酒“新鲜爽口”,青岛啤酒花巨资从德国引进了一款最先进的远程输酒“神器”——低温管道供酒设备。记者在青啤大篷打酒区见到这款不锈钢材质的精美输酒设备,输酒器上面连着的是输酒管路。“从工厂刚下线的新鲜啤酒,通过冷链配送直达青啤大篷,再利用冷库储酒,最大限度保持了啤酒的最佳温度,然后通过保温的输酒管路送到打酒台,源源不断地送到消费者杯中。”金雨说。
七种口味鲜啤,都有“定制酒杯”
在青啤大篷,记者看到,各种口味的啤酒“齐聚一堂”:喜欢经典麦香就来瓶经典1903；喜欢醇厚优雅肯定要点奥古特；还有啤酒中的“小清新”——清凉爽口的纯生；想吃点“苦头”就喝焦香味十足的黑啤；还有能带来吉祥喜庆的鸿运当头；第一口就与众不同的青啤新品全麦白啤；只有酿酒师才能喝到的原浆啤酒……
“目前青啤大篷里仅鲜啤就有7种,包括原浆、纯生、奥古特、黑啤、全麦白啤等。”金雨介绍,本届啤酒节,青岛啤酒还专门为女顾客“量身定制”了啤酒:蓝莓味果啤和草莓味果啤,“每种口味的啤酒都有专门定制的啤酒杯。”同时,青岛啤酒再度推出“啤酒节纪念铝瓶”,让置身于啤酒节狂欢中的游客畅饮啤酒时、感受到青啤的诚意。
普拉那啤酒坊,纯正德国范酒馆
在啤酒大篷畅饮狂欢的同时,青岛啤酒节西海岸会场还有28个啤酒花园,算得上是游客的“私密花园”。在这里,游客们可以品尝到不同风味的美酒和美食,别有一番滋味。在这些啤酒花园中,巴伐利亚乡村酒馆——普拉那啤酒坊最受欢迎,游客不仅可以品尝正宗的德式美酒,还能品尝到由温德姆至尊酒店高级厨师精心制作的德国美食。
普拉那啤酒坊按照德国巴伐利亚风格将整个啤酒屋打造成传统温馨的德式啤酒馆:木质餐桌、深棕色的椅子,让游客感受到巴伐利亚乡村酒馆的特色。普拉那啤酒坊为游客准备了现酿的新鲜啤酒,有黄啤、黑啤、白啤,其中黑啤最受游客的欢迎。“我们的黑啤每天晚上8点基本上就销售一空了,游客们都很喜欢。”普拉那啤酒坊相关负责人刘凤琳说,黑啤在酿制的过程中将小麦进行翻炒,所以客人一开始喝的时候会有一点微苦的味道,仔细品尝之后就会有一种独有的啤酒香味,让人回味无穷。而黄啤在入口之后就会散发出啤酒的香味,回味一下又会感受到啤酒中带着一丝丝的甜味。
在美食方面,普拉那啤酒坊可谓独具一格,主打德式餐饮:碱水面包、奶油蘑菇汤、蔬菜沙拉、德式脆皮猪肘、德式烤肠……都是其特色美食。喝着德国啤酒,配上德式脆皮猪肘和德式烤肠,真是一大享受。
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