知道吗?大泽山这五种葡萄有名
想过嘴瘾看这里,本报记者提前探营大泽山葡萄节
2015年08月31日 来源：
齐鲁晚报
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即将进入9月,青岛郊区葡萄采摘园已硕果累累。
第29届青岛大泽山葡萄节将于9月1日在平度市大泽山镇开幕,葡萄节持续到10月31日,历时两个月。很多市民及游客迫不及待想去吃葡萄了,那么大泽山有哪些品种的美味葡萄?29日,本报记者提前探访,带你品尝5种美味葡萄。
玫瑰香:入口甘甜 玫瑰回味
玫瑰香是大泽山种植最多的葡萄之一,葡萄颗粒中等大小,入口甘甜,以具有玫瑰味著称。在大泽山几乎家家葡萄园都有玫瑰香葡萄,玫瑰香尤其受到女性游客的欢迎。
玫瑰香果穗中等大,圆锥形,穗长,有大小粒,紫红或黑紫色,皮略厚有涩味,肉软汁多,具浓郁的玫瑰味。玫瑰香嫩梢绿色,幼叶绿色附带紫红,一年生成熟枝黄褐色。
市民在挑选时可选择中等个头,并夹杂有小颗粒的,入口有浓郁的玫瑰味。大泽山进入9月,玫瑰香的口感最好。采摘价格在20元—30元/人左右,推荐采摘园:玫瑰苑山庄。
泽山一号:大泽山种植最广的葡萄
泽山别名:一号、泽玉、泽香,酸甜可口,个头中等。1956年由山东省平度市高级农艺师邵纪远、周君敏夫妇二人用玫瑰香与龙眼杂交培育而成,为大泽山地区主栽品种之一,为地方名产,品质优异。
泽山一号果穗中等大,圆锥形,粒中等大,黄绿色,皮厚,肉稍脆,酸甜可口。在大泽山地区9月中旬成熟,泽山一号综合性能优良,从9月中旬开始上市直至11月,供应市场时间长,品质佳,深受栽培者及消费者的欢迎,以它酿成的白葡萄酒品质中上。采摘价格为20元—30元/人,推荐采摘园:葡萄大观园。
巨峰:个大颗粒饱满 最受男性欢迎
巨峰葡萄是青岛市民最喜欢的葡萄之一,以个大颗粒饱满著称,酸甜可口,较受男性顾客欢迎。
巨峰葡萄果穗大,圆锥形,粒极大,果皮中等厚,紫黑色,果粉多,肉软汁多,具肉囊,淡草莓香味。巨峰植株生长势强,适应性与抗逆性较强,产量多,品质中上,颇受各地栽培者与消费者的欢迎,中国各地均取得了适于巨峰葡萄的栽培管理经验,形成了一股“巨峰热”。
市民在挑选巨峰葡萄时应注意,个头太大的葡萄不要选,一般颗粒适中即可,口感最佳。采摘价格在20元—30元/人。推荐采摘园:葡萄庄园。
金手指:含糖量最高的葡萄
近两年来,金手指葡萄以其独特的外观及口感受到了岛城市民的欢迎,不少人在吃葡萄时专门冲金手指而来,金手指曾挑战世界吉尼斯纪录,为含糖量最高的葡萄。
金手指葡萄果穗巨大,长圆锥形。果粒形状奇特美观,长椭圆形,略弯曲,呈弓状,黄白色。果皮中等厚,韧性强,不裂果。果肉硬,可切片,耐贮运,含糖量较高,甘甜爽口,有浓郁的冰糖味和牛奶味。7月下旬成熟。抗逆性、适应性抗寒性强,在庞大的葡萄家族中独树一帜。
2007年8月16日在第六届中国优质葡萄擂台赛上,金手指葡萄以25.5度的含糖量获得“中国最甜葡萄状元奖”双连冠和优质葡萄金奖。2007年9月10日,又以26.8度的含糖量再次挑战吉尼斯；2006年10月,在平度市公证处现场测定的含糖量是28.3度。采摘价格为50元/人左右。推荐采摘园:高氏庄园。
龙眼:晚熟品种,酿酒佳品
别名:秋紫、狮子眼、猫眼、老虎眼、紫葡萄等,口味酸甜,是晚熟品种之一,在秋季满足消费者的需求。
龙眼葡萄果穗大,圆锥形,粒大,近圆形,紫红色,皮中等厚,果粉多,肉软汁多,味酸甜,清香。在大泽山9月下旬至10月上旬成熟。
该品种为中国古老的晚熟、鲜食、酿酒兼用品种,用它酿造的葡萄酒,酒质极佳,著名的长城干白葡萄酒即以它为原料酿制而成,另外也是酿造起泡酒和甜葡萄酒的好品种。青岛葡萄酒公司甚至在大泽山镇建立了葡萄发酵站,酿制的青岛干白葡萄酒,酒液浅黄,清澈透明,醇和爽口。采摘价格在20元—30元/人。
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