食药部门全面排查校外托管场所

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开学季学生“小饭桌”火了

食药部门全面排查校外托管场所

2015年09月11日　　来源：齐鲁晚报

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　　经营者在食药部门监督检查表上签字。

　　　　随着中小学新学期的开始,各种类型的“小饭桌”也逐渐火起来。为进一步加强学生校外托管场所安全管理工作,章丘市食品药品监管局对全市校外托管场所进行了现场核查,并逐项评分进行星级评定。据了解,今年所有已经登记备案的校外托管场所将在各学校门前醒目位置和网站公示登记的校外托管场所名单、星级及监督举报电话,方便学生家长选择。

　　本报记者　王帅　　　　　　　　　
报名季
托管场所显忙乱
　　家长工作忙,下班不定时,没办法在午休及放学时间及时接送孩子,校外托管场所成了家长们的选择。据介绍,目前校外托管场所包括了“小饭桌”、“托管中心”、“接送班”等多种形式,除在非教学时间段为学生提供就餐外,也提供午休、托管、接送等服务。
　　日前,记者随食药部门对几家校外托管场所进行了突击检查。在一家开办六年的“小饭桌”内,经营者及工作人员正在忙碌地准备午餐,不大的厨房里摆满了正在蒸制的面食,做好的一桶饭粥随意摆放在地上,厨房中也未采取其他防蝇防尘措施。同时,检查人员发现,经营者未对前一日的饭菜留样48小时。
　　“这几天是开学的日子,好多家长来报名,到昨天就定下来四十多个孩子了。”该“小饭桌”的经营者李女士表示,刚开班人多事杂,不少事项未及规范。对此,检查人员逐项对其餐饮安全情况进行了评分,并对厨房的水池分区、卫生清理、工作人员操作提出整改意见。
场所内公示
食品安全负责人
　　据介绍,目前对不符合餐饮服务许可要求,尚不能办理餐饮服务许可证的校外托管场所,食药部门统一进行登记备案,对校外托管场所食品安全实行“登记管理、星级公示”的管理制度,星级评定采用五星制。纳入登记管理的校外托管场所,对其发放《济南市校外托管场所食品安全公示栏》,并建立校外托管场所登记档案。
　　在一家今年刚开办的托辅中心,记者看到,托辅中心一进门的位置,便张贴了公示栏,附有该托辅中心的食品安全负责人及相关人员的信息、健康查体情况,同时公布食药部门评定的食品安全星级,以及举报投诉电话。
　　“同学校食堂的管理一样,学生校外托管场所也要有详细的进货记录、检查制度。”章丘市食品药品监管局相关负责人表示,开办人要建立索证索票、进货查验、清洗消毒、健康查体、食品留样、应急处置等制度,保证加工场所内外环境整洁,配备三防设施并正常使用,确保食品安全。
　　据悉,今年以来,“小饭桌”等各类校外托管场所还在增加。开学前后,食药部门将对全市校外托管场所进行排查,并对不达标的场所及时摘星、整改、公示。同时,食药部门对中小学校食堂同步开展核查,确保开学季学生食品安全。

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