乳山市人民政府与世界牡蛎学会签订合作框架协议。
乳山牡蛎吸引了众人的关注。
11月6日,在青岛举办的第八届国际牡蛎研讨会上,世界牡蛎学会向乳山市人民政府递出“橄榄枝”,双方正式签署《推进牡蛎高端发展的战略合作协议》,将围绕“乳山牡蛎”育种育苗、新品种研发、养殖捕捞、收储运输、精深加工、销售消费、品牌建设等方面展开密切交流与合作。
“此次牡蛎产业高端发展框架协议的签订,将有效推动乳山渔业领域新旧动能转换,促进乡村振兴战略实施。”乳山市相关负责人介绍,乳山市将借助世界牡蛎学会人才技术资源优势,围绕“乳山牡蛎”全产业链条开展产学研合作,培育和推广新型牡蛎良种,创新优化养殖模式,加快发展牡蛎净化、精深加工、冷链物流等环节,加强市场营销和品牌建设,构建完善的“乳山牡蛎”品牌保护体系,在做好海洋环境监测、保护好海洋生态环境的基础上,提升乳山牡蛎产业标准化、规范化、品牌化发展水平。
跻身世界牡蛎行业顶级“俱乐部”,让乳山牡蛎的国际化之路越走越宽,这也对乳山牡蛎未来发展提出了更高目标、更严格的要求。
“乳山海洋资源优越,牡蛎生长条件得天独厚,相信通过双方合作,乳山牡蛎产业发展将持续提升,这也为世界牡蛎产业健康发展提供一个好的样本。”世界牡蛎学会理事长森胜义对双方合作充满信心。
研讨会上,围绕“牡蛎种质资源与遗传育种”“牡蛎养殖与产业可持续发展”“牡蛎病害与食品安全”“牡蛎生态系统及资源修复”“微藻及工厂化养殖”等方面,来自昆士兰大学生物科学院、日本冲绳科技大学、南加州大学文理学院、罗格斯大学哈斯金贝类研究实验室、中国海洋大学、中国科学院南海海洋研究所等多个国家和地区的知名专家学者展开交流。
要在国际市场赢得品牌认同,必须做好产品的源头质量把控。为保证牡蛎产品质量,乳山牡蛎建立了全国首个牡蛎质量安全追溯体系,给每一件牡蛎产品上设定唯一的防伪标签,实现来源可查询,去向可跟踪,责任可认定的全流程追溯。只有取得“乳山牡蛎”地理标志证明商标使用权、海域使用证、实际养殖面积在500亩以上、加入乳山牡蛎协会的养殖企业或合作社才能申请使用防伪溯源标签。
用“实力”说话,乳山牡蛎先后获得“中国地理标志证明商标”“最具影响力水产品区域公用品牌”“山东省优秀地理标志产品”“中华品牌商标博览会金奖”等一系列殊荣,乳山市也入选“首批山东省特色农产品(牡蛎)优势区”,并被授予“中国牡蛎之乡”荣誉称号。
高品质的乳山牡蛎不仅红遍了大江南北,更是走出了国门,让世界青睐。“我们是全球首家获得BAP标准的贝类加工企业,生产的芝士焗牡蛎、蒜蓉蚝、蒜蓉粉丝蚝等系列牡蛎加工产品可以直接进入北美市场进行销售。”乳山华信食品技术人员说,品质的提升为乳山牡蛎插上了翅膀,成就了“金牡蛎”的世界招牌。
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