文/片 本报记者鞠平蔡旭超

    大白菜又开始上市了，作为冬季居民餐桌上的主菜，今年烟台的白菜价格如何，供应量怎样，冬储白菜是否充足?14日，记者走访了菜农、批发市场、农贸市场和超市，了解到目前烟台白菜价格虽略有上涨，但市场外地白菜供应充足，—个月后烟台本地的冬储白菜又将大量上市o受此影响，白菜价格不会像去年的大蒜—样，有大幅波动o

    >>白菜产地:伏菜虽少见，秋菜将成熟

    14日，记者来到位于黄务的南车门村、旺远等村查看烟台今年大白菜种植的情况，发现种植伏菜(秋分前种的白菜)很少见，而秋菜(秋分后种的白菜)还需要一个月才能够上市。

    在南车门村，记者看到该村的菜田里有不少的蔬菜大棚，但露天的菜地很少，也很难看到大白菜的踪影。几位村民对记者说，他们村只种植大棚蔬菜，白菜都是种上两三百棵，自己家吃不完再拿去卖。今年种得更少了，因为地涝抓不住苗(方言，菜苗不容易成活的意思)。

    “往年阴历6月雨就差不多结束了，今年到了7月还下，地里都是水，苗都淹死了，我懒得补种，地里就活了几十棵”一位菜农告诉记者，由于天气的原因，今年白菜伏菜成活率较低，并且也影响了白菜的个头，往年白菜都长七八斤，今年估计也就四五斤。

    南车门村的村民告诉记者，附近旺远村种白菜的较多，记者又找到了旺远村，可是该村也没发现正上市的伏白菜，只有几片绿油油的秋白菜，尚未包心。记者又询问了两个村子，终于在一家蔬菜大棚旁边一溜不大的田地上找到了伏白菜，这块菜地边上有不少白菜帮子，菜农说是早晨卖菜时留下，他还告诉记者，现在在地头上，白菜就能卖到五六毛，比去年贵多了，每天都有菜贩子来收，不过他就种了一小块地，也卖不了几天了。

    >>批发市场:外地白菜每天剩下数万斤

    14日一早，记者来到烟台黄务蔬菜批发市场，这是烟台市最大的蔬菜批发市场之一。市场内最显眼的是，几辆满载大白菜的大货车，有的来自东北，有的来自寿光，据司机介绍，这些菜是今天批发后剩下的，足足有数万斤。

    批发市场上的董先生是专门经营大白菜的，他的摊位前摆着两种白菜，一是东北大白菜，批发价0.65/斤，二是寿光大白菜，批发价0.75/斤。董先生说，他每天能卖出去4、5千斤白菜，从数量上讲，跟去年差不多，而整个批发市场每天的大白菜流通量在2、3百吨左右，跟去年相比也是持平。

    董先生告诉记者，今年的白菜行情还不错，“去年这个时候，大白菜每斤4、5毛钱。但今年寿光白菜的进货价就达到5、6毛钱。”

    据了解，往年这个时间，烟台蔬菜批发市场正是三家白菜争霸的时间，本地伏菜(秋分前种的白菜)、东北秋菜(秋分后种的白菜)和以寿光菜为代表的青岛潍坊白菜，而今年却是寿光菜一家独大。

    批发商刘先生告诉记者，往年每天早晨都有菜农开着三轮车来送菜，一天能有七八车，今年却只有一两车(每车2000斤左右)。本地菜的减少，外地菜急忙前来抢市场，刘先生介绍说，今年寿光菜每天运来七八万斤，几乎满足了市场的需求。现在东北菜还有点竞争力，可是东北菜已经快下市了。估计在本地秋菜上市前，烟台主要得吃寿光菜了。

    >>零售市场:高价白菜，普通市民不买账

    探访了田间地头和批发市场，记者又来到了市区内的超市，到达消费者手中的大白菜又是怎样的一种情况呢?

    记者在大润发超市看到，超市内的大白菜主要来源地有三个:寿光、青岛和烟台，价格上寿光最贵，青岛次之，烟台最低。

    寿光和青岛的大白菜全部都是精装白菜，用塑料薄膜包装着，价格也是不菲，在3-3.3元/斤不等。烟台本地也有精装白菜，价格是2.8/斤，产地是莱阳，但同时也有1元/斤的普通大白菜。记者在向阳街附近的农贸市场上询问了三家摊位，大白菜的价格全部都是1元/斤。

    据了解，现在烟台白菜的价格正处在一个较高的水平上，其零售价格已达到去年的近2倍。但业内人士指出，烟台本地菜一度因为上市的数量不定，价格波动比较大。一个月后，本地白菜集中上市后，价格会趋于稳定。

    此外，白菜已经在市民心中形成了便宜菜的印象，高价白菜对百姓来说很难接受。“现在人们生活越来越好，冬季可挑选的菜品种也多，白菜需求并没有那么多。”烟台市农科院蔬菜研究所王所长在接受本报记者采访时表示

    在超市购物的张女士买了一颗每斤1元的大白菜，她说:“一块钱一斤的价格还可以接受，毕竟我们家也吃不了太多的白菜。两三块钱的白菜就有些奢侈了，普通市民恐怕是吃不起的。”