本报记者赵伟 见习记者 孟敏
如何鉴别黄花鱼是否已经被染色？业内人士透露，挑选黄花鱼时别贪图颜色深，可用手帕纸擦拭一下。
如何辨别黄花鱼是否被染色呢？该鱼贩称，有一个很简单的方法，就是用干净的手帕纸擦拭鱼的身体，如果手帕纸被染色，说明鱼被染了颜色。此外，还可以用手刮一下鱼鳞，如果有掉色现象，也证明该黄花鱼并非“货真价实”。
该鱼贩还介绍，还可以根据黄花鱼冻冰的颜色来辨别，如果冻冰是黄颜色的，很可能这些鱼就已经被加了色素。
