本报12月14日讯(记者 赵伟 见习记者孟敏)不新鲜的黄花鱼经柠檬黄浸泡后就变得新鲜，那鱼贩们是怎样给鱼上色的呢？记者进行了相关调查。

    在上4日济南海鲜大市场的调查中记者了解到，给黄花鱼添加柠檬黄已经成为业内不公开的“秘密”。一鱼贩向记者透露，以前他也销售过这种添加柠檬黄的黄花鱼，办法很简单，从市场上买来柠檬黄色素，兑上水后将鱼泡一天就行了。“有的鱼贩是自己来添加，有的则是从进货时就已经添加好了。”记者从济南市多家销售经营食品添加剂的商铺了解到，只要花几元钱就能买到一包柠檬黄色素。

    为啥要给黄花鱼添加色素？鱼贩透露，市场上销售的一些黄花鱼是属于近海水产养殖，这种鱼身上的颜色比野生黄花鱼要浅得多，而且价格也比较低。“但很多市民买鱼时只选黄色深的，为了冒充野生黄花鱼，卖出高价钱，就用柠檬黄将其颜色染黄。”