本报记者 丁捷 本报见习记者 张永斌

    今年日照绿茶主产区遭遇了不小的旱灾，日照绿茶的价格成了人们关注的话题。近日记者在石臼市场等地走访发现，很多商铺在售的日照绿茶价格便宜得惊人，一二十块钱就可以买到所谓的“日照绿茶”。业内人士介绍，这么便宜的茶不可能是日照绿茶，不少假冒日照绿茶多是南方茶。

    15元一斤“日照绿茶”饭店最常用

    石臼市场上，很多卖茶叶的商家都卖一些散装茶叶，价格从几百元到几十元不等，很多商店都自称卖的是日照绿茶。

    2月28日上午，在石臼市场南头附近一家茶庄，一名40岁左右的女子告诉记者，她所卖的日照绿茶为岚山区巨峰镇所产，最便宜的日照绿茶价格为一斤15元。这名女子称，这种茶就是日照绿茶中的雪青茶。 

    记者在石臼市场上逛了一圈发现，很多茶庄都卖一二十元一斤的茶叶，并称自己所卖的是“日照绿茶”，有人还声称是自己家中种植的茶叶，是正宗的本地茶。

    30块钱以下不可能买到日照绿茶

    “单从价格来判断就肯定不是日照绿茶。”岚山区后村镇的绿茶经销商崔久富说，最低档的日照绿茶光成本也得在30元以上。

    国家品茶师、日照圣谷山茶场总经理高建华介绍，日照绿茶的厂家制茶需要从茶园购进茶青(叶子原料)。从去年来看，茶厂的夏茶进价最低也在一斤5元左右。而每5到6斤夏茶茶青才能炒制成一斤茶叶。再加上茶厂加工的人力成本、电费、房租费等各种成本，制成最低档的日照绿茶也在30元以上。

    高建华说，南方天气相对暖和，每年一二月份，春茶就已经上市，而日照要等到四月中下旬春茶才会上市。这时候一些茶商喜欢用南方绿茶来冒充日照绿茶，云南、贵州、福建、浙江等省份所产的绿茶都曾冒充过本地的日照绿茶。

    “这是南方茶中最低端的夏茶，进价也就在一斤七八块钱左右。”对于记者从石臼市场上买到的15元一斤的“日照绿茶”，高建华品茶后做出了这样的结论。

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    日照茶、南方茶如何辨别？

    怎么才能区别出日照绿茶和假冒日照绿茶的南方茶呢？国家品茶师、日照圣谷山茶场总经理高建华介绍说，从包装、外观、香气、茶水、茶根都可以鉴别日照绿茶与假冒日照绿茶的低端南方茶的不同。

    看包装：辨别日照绿茶还可以看包装，一些假冒茶为节省成本包装较差，甚至用已经淘汰的半透明塑料袋包装。

    看外观：南方有的茶品为机械收割，茶叶上有很整齐的切割的痕迹，而日照绿茶全部为人工采摘，茶叶上不会出现断痕。凡是浸泡后，茶叶有明显切割痕迹的肯定不是日照绿茶。

    闻香气：日照绿茶的“栗香味”是独有的香气。而南方茶中的低端茶，则香气明显不足，闻起来不仅没有栗香味而且还有杂味。

    看茶水：日照绿茶的茶水“黄艳明亮”，透明度较高，比较清澈，而假冒日照绿茶的南方茶中的低端茶泡出来的汤色，看起来较为暗淡、浑浊。日照绿茶耐冲泡，而假冒的茶叶往往用水冲泡一两次就没味了。

    看茶根：叶底就是俗称的茶根儿。有的茶叶外观看起来和日照绿茶无异，但多次冲泡后叶片发胀明显，体积像“胖大海”般变大。而日照绿茶的茶根儿发胀度相对较小。