专刊记者 夏超 实习生 曹晓燕

    野炊，一种经典的户外饮食方式。最初的野炊开始于18世纪的欧洲，当时还是一种比较正式的皇家社交活动，经历了很长时间的演变后，野炊才慢慢降低身份，成了平民运动，演变成如今的野外出行活动。

    春回大地，阳光明媚，正是出游之时。告别餐厅和饭馆的嘈杂，不用理会家中的锅碗瓢盆，在户外寻找僻静的所在，迎着阳光和微风，享受闲适的下午时光。三五好友席地而坐，或把酒言欢，或大快朵颐，尽情享受融入大自然的乐趣。不要辜负明媚的阳光，一起走进春天里，享受春天野炊的快乐！在这个春天“野”一把！

    野炊之场地篇

    户外野炊首先要选择平坦空旷之处，最好是树影婆娑，不要阳光直射或者完全的荫凉处；其次，场地不能有太过茂密的植被，草坪最佳；再次，野炊场地最好交通便利，不宜太偏僻，以免遇到紧急情况难以救援。最好是公园里或者是海边。

    风景秀丽、有山有水当然是最佳的休憩、就餐场地。如森林公园、海滩、小溪边、山脚下、河滩、草甸都是野炊的好地方。野餐地点附近最好有洁净的水源，要选在平坦、干净、背风的地方，选择树阴时要避开鸟巢、蜂窝等。

    推荐地点：烟台大学海边、南山公园、塔山、芝罘岛海边等。

    野炊之食品篇

    野炊食品以简单为主，制作过程不宜太复杂。如果携带炊具现场料理，那么所携带的食物一定要是炊具可以烹饪的。野炊食品要携带适量，以免造成浪费。饮品最好选择罐装饮料，最好是可以补充体力能量、并且解渴的饮料。

    比较理想的野炊食品有：三明治、寿司、沙拉、火腿、咸水鸭、茶叶蛋、卤汁豆腐干、自制泡菜等，都是既便于携带又美味的野餐食品。当然，如果主题是烧烤，则以肉、鱼类为主。

    野炊之用品推荐

    ●餐布或报纸

    选定野炊场地后的第一件事，就是要铺设餐布，以方便摆放食物。●足够多的食物和水

    野炊最简单的选择就是带熟食，超市有许多真空包装、开袋即食的方便食品，如果不想太麻烦，这就是不错的选择。●相机

    快乐的时光总是短暂的，为何不用相机将这瞬间记录下来？●常用药品

    创可贴、防蚊止痒药、腹泻药等。

    野炊注意事项

    ●忌喝生水

    一些风景点有泉水，虽然这些水看上去清澈透底，实质上很容易被病菌污染，是万万喝不得的，否则易染上病毒性肝炎、肠炎等疾病。●忌采食野蘑菇

    春季风景区的山边、草丛、树林中常有野蘑菇生长。一些游人见了往往情不自禁地去采摘，或烩菜，或烧汤。一般而言，凡是五颜六色，含有乳白色汁较多的蘑菇多数有毒，千万不可食用。●保持环境卫生

    外出春游野炊时还应注意个人卫生和环境卫生，最好随身携带消毒纸巾供擦手和消毒餐具用。野餐后不要乱扔瓜果皮壳、饮料瓶罐等，还要及时把野炊用火扑灭，以防发生事故。