本报济宁5月23日讯(记者 李倩) 什么物质易被滥用在食品中？您知道如何辨别吗？想了解食品的检测过程吗？《今日运河》编辑部联合济宁市质监部门，于5月27日共同推出“食品实验室开放活动”，诚邀20名热心读者走进实验室进行参观，同时，食品专家还将在现场为市民揭开添加剂的神秘面纱。 

    随着人们生活水平的提高，越来越多的市民开始追求绿色、有机、健康、营养的高品质食品，而近期爆出的“瘦肉精”、“染色馒头”等滥用添加剂事件，更让不少市民谈“剂”色变，并对食品添加剂的关注程度越来越高。

    为帮助公众解疑释惑、提升百姓生活质量，本报《今日运河》编辑部联合济宁市质监部门共同推出了“实验室开放活动”，活动时间定于5月27日，即日起本报开通报名电话，招募20位热心读者一同去实验室参观探秘。届时，读者可以将关心的食品问题及疑惑现场咨询实验室食品专家，同时，这20位热心读者也可以通过观看实验室现场演示、聆听食品专家讲解等方式，了解添加剂的真面目。

    据了解，济宁市质量技术监督局拥有5个国家级和7个省级实验室，其中，山东省食品实验室是山东省三大“质检高地”之一，人员技术力量雄厚，承担着山东省食品省监督抽查、全市食品生产许可证发证检验、济宁市监督抽查、济宁市食品安全风险监测工作以及鲁南及其周边地区食品委托检验等任务。另外，山东省食品实验室还可对粮油制品、肉制品、酒类、调味品、糕点、淀粉及其制品、饮料、罐头、乳制品等28大类食品进行检测。

    即日起，本报招募20位热心读者前去参观体验。如果您关心食品安全，并且有很多关于食品添加剂的疑虑困惑，请拨打电话告诉我们。报名电话：2480333；18678731071。