本报6月1日讯(见习记者 熊戈措) 最近，家住海滨小区的陈女士用买回来的粽叶包了粽子，煮熟后看见表层有道道类似绿色染料的东西，锅里的水也是鲜亮的深绿色，陈女士担心粽叶可能是“返青粽叶”。

    据了解，返青粽叶是不法商家采取化学染色手段，在浸泡粽叶时加入一些化学物质，让已失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜、色泽鲜绿。究竟市场上有没有像陈女士所说的返青粽叶？

    记者走访大润发超市和红利商场发现，超市里的大部分都是煮熟的散装粽子，用浅绿或发白的原色粽叶包裹，超市里只有一种真空包装的粽子颜色比较翠绿鲜亮，红利市场上商贩们用的新鲜粽叶也呈深绿偏灰色，记者分别买了这三种粽子回去实验。 

    首先将原色粽叶包的粽子加水放到锅里煮了十多分钟，煮熟之后将煮过的水倒进玻璃杯，十分钟后，颜色稍显泛黄，粽叶偏白。接着分别煮真空包装的粽子和新鲜粽叶包的粽子，煮熟之后的水都有点泛浅绿色，拨开粽叶没有发现粽子上有绿色染料的痕迹。整个实验，没有发现像陈女士所说的染色粽叶。

    据红利市场一位卖粽子的商贩说，他们的粽叶都是没有经过晒干的新鲜粽叶，颜色要比商场上的粽叶鲜亮。“这些粽叶都是今年的新粽叶，晒得半干，这都是天然的绿色，这种粽叶包起粽子才好吃，有清香，像那种晒得发黄发白的粽叶反而不好。”

    “我们也去抽检过，没有发现染色粽叶。”烟台市工商局消保科张科长说，现在不法商贩在浸泡粽叶时加工业硫酸铜和工业氯化铜的情况还是很少的，除非有巨大的利润空间，但是粽子本身成本很低，而铜的价格很高，在粽叶里加染料利润很小，市民也不会因为颜色鲜亮点就会多买，关键还是要看品质。

    另外，张科长建议市民在选购粽子时，要去大型超市购买有质量认证的粽子，像那种颜色特别鲜亮的粽叶，一般肉眼都能看出来，最好不要买。但粽叶是含有天然色素的，一般粽子煮熟之后都会泛点绿色，市民不必太担心染色粽叶。