贴上“功能”牌，身价“蹭蹭”翻

    本报记者 李园园

    “一瓶酱油53.8元！里面加了啥东西？这么贵！”4日，记者走访沃尔玛、大润发、家家悦等超市时发现，酱油的种类五花八门，单瓶价格从1元到50多元不等。最贵的一款酱油，售价竟高达53.8元。

    目前的市面上，有机酱油、铁强化酱油、草菇老抽、海鲜酱油……几十种名目繁多的酱油，让市民在选择时着实有点为难。

    4日，记者在沃尔玛看到，一对老年夫妇推着购物车在酱油区域前徘徊了十几分钟，最终拿了一桶2L的伴侣酱油。“现在酱油品种越来越多，真不知道该买哪个好。”市民牟女士说，生抽、老抽、味极鲜，自己厨房里摆着三种酱油，但除了知道老抽炒菜用，生抽和味极限拌凉菜用，这些酱油还有啥区别，她也说不清楚。

    市民崔先生面对琳琅满目的酱油，直接拿了一瓶味极鲜。他告诉记者：“酱油品种太多了，让人挑得眼花缭乱。为了省麻烦，我干脆只用味极鲜。”

    记者发现，各种酱油的价格从1元到50多元不等。在沃尔玛超市，一瓶900毫升的有机酱油售价高达53.8元。

    什么酱油这么贵？记者看到，这种有机酱油的原料是：水、有机脱脂大豆、有机小麦、食用盐，与其他的并没有什么太大区别。但销售人员告诉记者：“这酱油里面用的大豆和小麦都是自然生长的，不使用农药和化肥，吃这种酱油对人体好。”

    记者发现，贴上“有机”、“鱼酿”等招牌的酱油，都比同一品牌、同等重量的酱油价格高一倍以上。大多数500毫升的功能酱油，售价都在10元以上。

    那么，市民该如何选择酱油呢？记者采访了质监局的相关人员。 

    烟台市质监局分析科一位张姓工作人员介绍，现在各种名目的酱油越来越多，市民在选购时，要看准酱油的氨基态氮含量。一般来说，酱油里氨基态氮含量越高，酱油的等级就越高，品质也就越好。酱油里添加了特殊的配料后，生产成本确实会升高，价格也会上涨，但价格上涨数十倍，多是宣传噱头。