本报威海8月9日讯(记者 侯书楠 实习生 张宁 孟令营) 距离中秋节还有一个多月,各大超市的月饼却已早早上市,散装月饼打了头阵。然而受糖、面粉、油等原料价格的上涨,今年月饼的价格也水涨船高,其中散装月饼普涨20%左右。
在新威路的好利来蛋糕店内,记者看到散装月饼价格按照净重不同,分为50g的10元/粒和100g的18元/粒,礼盒的价格由69元到1299元不等。店长告诉记者:“由于原料价格上涨,今年月饼的价格比去年的要高,散装50g的从8元涨到了10元,100g的从15元涨到了18元,差不多涨了两三块吧。礼盒大概涨了十多块。”散装月饼价格普涨20%左右。
家家悦超市的月饼以散装为主,每斤的价格都在15~20元间浮动。正在挑选月饼的一位市民不停地感慨:“今年月饼又贵啦,去年还能买到10元左右一斤的月饼,现在基本都在15元以上了。”另外,从卖相上看,月饼“变丑”了,颜色不及以前的鲜亮。
据了解,在6月20日实施的新版《食品添加剂使用标准》中,明文规定了27类食品添加剂禁止添加,以往在制作月饼时经常使用的甜味剂、合成色素、漂白剂等食品添加剂都被禁止使用。因此,月饼的卖相不如以前的“美丽”。不过新规实施后,“不漂亮”的月饼变得更健康。在诸多超市里,低糖月饼的比例不在少数,更益于健康。值得注意的是,由于今年很多品牌月饼中少了防腐剂的使用,保质期也随之缩短,许多月饼的保质期从90天缩至60天。