本报8月11日讯(记者 赵伟 实习生 郭思思 王润身) 虽然离中秋节还有一个月的时间,但散装月饼已大量上市。11日,记者调查各大商场超市发现,受6月20日新颁布实施的《食品添加剂使用标准》影响,今年月饼上市较往年推迟半个月左右,由于标准中限制一些香精色素的使用,今年水果口味月饼要减少了。
11日,记者走访省城多家大中型商超发现,月饼已经摆在了显眼位置,多以散装月饼为主,由于成本上升,价格也有所提高。刚进历山路一家超市门口,就听到月饼推销员的叫卖声。每当有顾客走上前,售货员也是格外热情。货架上以散装月饼为主,价格在十多元一斤。在银座购物广场超市里,不少月饼论个卖,某品牌普通月饼价格每个售价10元,有的达到20元,市民也是看的多买的少。
不少市民发现,今年月饼价格不仅有所上涨,品种也发生了变化,其中水果月饼的种类减少了很多。记者在走访中发现,在大润发超市里卖的散装月饼中,水果月饼主要是凤梨与草莓的,而像往年常见的哈密瓜、葡萄、水蜜桃、荔枝等口味月饼今年却鲜见踪影。记者走访其他超市也发现,大部分月饼以五仁、蛋黄、莲蓉、黑芝麻等口味为主,水果口味的月饼也是只有几种。
“我们公司今年就没有生产水果口味月饼。”说起今年水果月饼减少的原因,济南卡秋莎食品有限公司相关负责人介绍,今年新颁布的《食品添加剂使用标准》不再允许使用部分香精色素,其他多种添加剂也被禁止加入月饼,因此有些水果味的月饼被淘汰,保留下来的是原色原味的水果肉的月饼。“此外,标准还规定,水果果肉月饼要标示水果含量,水果风味月饼要标示香精含量”。
由于新国标颁布时间较晚,令月饼生产厂家计划和推出产品的时间也变得比较紧张,有的厂家将注意力从开发新口味产品转移到主推传统口味月饼上。山东金德利集团快餐连锁配送有限责任公司负责人表示,今年他们生产的月饼从8月8日才陆续上市,比往年晚了十多天,但是今年水果月饼只生产了凤梨和草莓两种,不生产哈密瓜口味月饼,“我们今年将主推传统口味的五仁月饼,目前销量还不错”。