随着“十一”的临近，一场餐饮盛会的高潮随之到来。记者走访了市区几家大型餐饮酒店发现，“十一”期间婚宴预订早已拉开帷幕，各家酒店在菜品、服务、环境上做足了功夫，以期待在这场餐饮盛会中争得一份羹。方氏餐饮企业在喜迎国庆的热烈氛围中，依托多年经营经验为广大市民提供丰富的时尚养生美食，是广大市民朋友们节假期间休闲进补、品尝美食的首选去处。

    吃腻了山珍海味、大鱼大肉的都市人不约而同的向农家土菜“扎堆”。位于金源路与开源路交会处的方氏蒙山粗菜馆，就是这样一家让人们流连忘返的美食村寨。客人大老远跑来只为那一口香浓的家乡土菜。据该店大厨介绍，所有菜品的原料坚持当天采购，不加添加剂，现在客流越来越多，累积了一大批回头客。

    为了满足大众日益迫切的饮食养生需求，本着专业专长的理念，方氏海参将自古以来就被人们公认的营养宝库———海参做到了极致，在广大顾客中形成了“吃海参，就要到方氏”的良好口碑。

    在金雀山路与商城路交会处的方氏海参馆总店，50余种海参菜肴，真正让消费者体验到“养生、健康”菜肴的魅力。“在50余种海参养生菜肴中，尤其以牛尾海参养生汤最受青睐。”方氏餐饮企业董事长方志强说，随着人们生活水平的提高，养生成为人们茶余饭后的热门话题。海参，作为温性食用药用补品，既养血又补气，其独特的营养功能价值成为老少养生绝佳补品。牛尾选用优质的鲁西黄牛尾部，富含胶质、蛋白质、脂肪、维生素等成分，营养价值极高，搭配海参一起炖食，汤美味浓，把海参吃完后，再来一碗浓郁、营养的浓汤，既补气养血，又能强筋骨，绝对是一款养生的美味佳肴。

    还未等到“十一”，在9月方氏聚贤楼即迎来了喜宴高峰期。记者从方氏聚贤楼前台的预定系统看到，国庆期间的宴会预定已经排的满满当当。据介绍，聚贤楼拥有北城新区最大的喜宴大厅，可同时容纳400人聚餐，为“十一”期间举行婚宴的新人们提供了一处绝佳的餐饮场所。据方董事长介绍，店里设有大型的高端政商务就餐包房，可用来宴请宾客，也可用来家人聚会，大厨们精心烹饪的一道道美食，让顾客们尊享到家的感觉。

    记者 王咏梅