张洪雷：《阻击地沟油，行动起来吧》，看了让人欣慰。餐饮企业代表把餐厨废油无偿交给有资质的回收企业的签约，是地沟油的源头控制；是杜绝地沟油流向餐桌最有效的措施。如果每一个餐饮企业都能信守承诺，将产生的垃圾油统一回收，那地沟油就会销声匿迹。
李文：地沟油屡禁不止的一个主要原因就是其违法成本相对太低。对于这种危害公共饮食安全的行为，完全可以纳入危害公共安全罪的处罚范围，在处以巨额罚款的同时，还要给予严厉的刑事处罚。
