13日早上3点半，天还黑着，“放心早餐”水田桥点经营户孙艳美准时来到餐亭前，她仔细将餐亭里里外外清理了一遍。4点多，满载早餐的配餐车为孙艳美送来了当天的订单———110个锅贴、75个肉夹馍、120杯营养粥、75个包子、25个馅饼。

    孙艳美熟练地点起了煤气炉为蒸锅加热，并把一箱箱包子搬到蒸笼里，顺便清理了煎盘，随时准备煎锅贴和馅饼。

    6点，一切准备就绪，孙艳美拉开了餐车的窗户，开始营业。

    孙艳美1999年就下岗了，经营“放心早餐”亭之前，她开过花店，做过的姐，卖过麻辣烫，但是收入并不多。2010年4月，了解了“放心早餐”工程以后，孙艳美便联系经营起了一家“放心早餐”亭。如今，餐亭每天的营业额可以达到800多元，按照10%的提成计算，孙艳美每月可以有2500元左右的稳定收入。她说想就这样一直干到退休。

    在孙艳美开始营业的时候，在市区某公司上班的刘瑞英刚刚起床，她的家距离公司有10多公里，每天骑车到单位要花掉40分钟的时间。为了多睡一会，刘瑞英通常不吃早饭。而自从去年10月份，单位门口出现了一辆“放心早餐”车之后，她已经习惯到单位后顺便买上一份热乎乎的早餐———有时候豆浆搭配锅贴，有时候是鸡蛋加南瓜粥。她觉得非常方便。

    如今，临沂的大街小巷已经遍布了近500个“放心早餐”网点，基本实现城区全覆盖。目前，每天都有20多万市民成为“放心早餐”的消费者。

    自2009年临沂市推行“放心早餐”工程以来，已经为1000多位像孙艳美一样的下岗失业人员提供了就业岗位，同时每天有20多万像刘瑞英一样的市民通过“放心早餐”工程买到了可口的早餐。