本报10月13日讯 (记者 邵琳 王逸群)13日，“2011全国早餐企业年会”召开，来自全国各地的200多位餐饮企业的负责人齐聚临沂，就“放心早餐”工程进行专门讨论，重点研究现有早餐企业如何实现转型升级，为广大市民提供更加贴心的早餐服务。

    我国从2008年开始试点“放心早餐”工程，如今山东、河南、浙江等17个省市已经全面推进“放心早餐”工程。会议传达了未来“放心早餐”的发展模式，将构建以主食加工配送中心为主的早餐模式，引导大型餐饮企业开展早餐配送，支持早餐企业建立电子信息化管理平台、完善食品安全检测体系、冷链物流配送体系，推进“放心早餐”经营由餐车、餐亭向统一形象的固定门店式经营发展，构建完善的大众化早餐供应体系。

    “放心早餐”工程是临沂市的“十大为民工程”之一，目前兰山区、罗庄区、河东区以及周边县区共布设早餐经营网点500处。

    按照规划，临沂市将用利用2-3年的时间发展放心早餐经营网点1000个，基本覆盖临沂市区及各县区城区、重点乡镇，满足40万市民的早餐需求，同时加强主食加工配送中心功能，丰富早餐品种，推进早餐企业规模化、标准化、连锁化发展。