“乳制品生产企业不仅要有乳制品生产许可证，还要取得畜牧部门的生鲜乳收购许可证，监管部门会定期抽检。”三强乳业的相关负责人韩强告诉记者，取得新的乳制品“准生证”后，每批次牛奶的奶源来自哪里，生产的什么奶，销到哪里去等都能追溯到源头。乳制品企业在奶源收购环节要接受畜牧部门的监督，生产环节接受质监部门监督，流通环节是工商部门监督，同时要接受三部门的质量检查。
“市级质监部门食品实验室每星期都对乳企的牛奶奶源、成品奶等进行抽检。省级质监部门每月也会不定时抽检一次。”韩强对记者说。
