羊肉掺猪肉还当羊肉卖 - 齐鲁晚报数字报刊

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羊肉掺猪肉还当羊肉卖

目前没有相关法律约束,“混合肉”频打擦边球

2013年03月01日　　来源：齐鲁晚报

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　　本报记者　赵松刚　
　　2月28日有市民致电本报“3·15”维权热线,称现在一些超市销售的涮肉片“有点坑”。明明看着是羊肉,但成分表中却含有不少猪肉。记者随后走访各大超市发现两种名为“羊肉”的产品,配料中含有猪肉成分。工商、质检、畜牧等监管部门称,这种做法虽“勉强”,但不违背当前食品安全法规定,潍坊目前也没有对羊、猪肉比例的认定检测方法。
　　不少“羊肉”成分不纯
　　奎文区的孙先生平时喜欢在家吃火锅。他告诉记者,现在市场上有不少涮肉是“混合肉”,肉的成分包含羊肉、猪肉、牛肉,并不是单一的某一种肉。“有些牛、羊肉里掺着猪肉。因为猪肉比牛羊肉便宜,这样卖价格便宜,市民买得多。”
　　孙先生说,这种“混合肉”市场上并不少见,他拿出一种名为“羔羊肉”的肉卷说,“从名字上看,还以为是纯羊肉,价格也比其他的羊肉卷便宜不少。可背后的配料里,却写着羊肉、猪肉。”记者看到,“羔羊肉”的背面配料中,的确有“80%精选羊肉,20%精选猪肉”的字样。　
　　对商家的这种做法,孙先生表示质疑。他说,商家的这种方式,其实是在打擦边球,对一般的消费者而言,是一个“陷阱”,“为什么成分里有猪肉,产品名字里却只有羊肉?明摆着是误导消费者。”　
“混合肉”价格普遍低　
　　28日,记者走访万家福、佳乐家、大润发、福乐多等市区内的几家大型超市发现。目前市场上的销售的“混合肉”不少,名为“羔羊肉”、“肥羊王”等涮肉产品,成分中都含有一定比例的猪肉成分,价格也比纯羊肉卷便宜很多。　
　　在北宫街的万家福超市内,记者看到,一种产自山东青岛一食品公司的“肥羊王”,生产日期为2012年11月16日,重量为500g。该产品的正面上,标有“肥羊王”字样并配有羊的图片,标价为23.9元/包。产品正面,没有任何有关肉中含有猪肉成分的说明。　
　　然而,当记者查看背面的产品说明时,却发现,该产品的背面配料表中却标明,该产品含有20%的猪肉成分。在万家福超市内,同时有其他厂家的羊肉卷在售,成分中都只含有羊肉,其价格约为40元/包,是含有20%猪肉的“肥羊王”价格的两倍左右。　
　　另外,在当日各大超市内的生鲜肉区,羊肉的价格为40元/斤左右,猪肉的价格在13元/斤左右。与23.9元/包500g“肥羊王”进行对比可以发现,含有80%羊肉的“肥羊王”价格真得很低。　
现有法律条文找不到处罚依据
　　“羔羊肉”、“肥羊王”等“混合肉”的正面名称与背面成分不一致是否违规,“混合肉”中的羊、猪肉比例如何判定,哪些部分应肩负起监管职责?28日,记者就此咨询潍坊市工商、质检、畜牧部门。　
　　记者从潍坊市工商部门得知,工商部门此前曾对市场上发现的“混合肉”进行关注和调查,正面产品名称和反面配料不一致,虽有违规嫌疑,但不违背现有的《食品安全法》规定,无法从目前实施的相关法律条文中,找到处罚依据。工商部门提醒市民,在选购涮肉卷时,不要只看产品名称,贪图便宜,查看背面配料成分表,也很重要。　
　　另外,就“混合肉”中的羊肉、猪肉比例的检测,记者也咨询相关部门。潍坊市畜牧局检测中心表示,对成分比例检测,缺乏检测的相关设备。潍坊市质监部门也表示,质监部门仅能对肉中含有的脂肪等常规指数进行检测,一旦羊肉、猪肉混杂,是无法检测出两者的含量比例的。

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