英国《每日邮报》报道,英国利兹大学最新研究发现,看到和闻到健康食品,就可以帮助需要节食和减肥的人达到目标。
参与研究的巴克兰德(Nicola Buckland)表示,当人们受到食物诱惑时,需要节食的人应该“利用片刻时间来专注于健康食物的感官性能,例如看看水果或者蔬菜的样子,闻它们的味道”。她说:“健康的食物可以马上给节食者一种提醒,或者也可以要一份沙拉作为一餐的开始,这也会对少吃有所帮助。”
在实验中,受测者闻过新鲜橙子的味道后,吃的巧克力数量比正常情况下少了超过一半。而如果进餐前先吃一份沙拉,而不是面包,主食上来后会吃得更少。据分析,这是因为看到了果蔬,提醒了他们需要注意自己的饮食。
巴克兰德女士建议,如果要保持饮食健康、适量,餐桌上应该至少有一个装满水果蔬菜的碗碟,同时冰箱里也要储备充足的果蔬,这可以提高坚持饮食计划的可行性。
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