如果您有家藏私房菜,如果您有独家配方DIY,可以来这里露一手!本期出镜主妇 王凡
功用:五花肉的肉质鲜嫩,含有丰富的蛋白质和脂肪酸,性温滋补,老少皆宜。此菜营养丰富,味道爽滑,是一道居家休闲良品。
食材:五花肉、香菇、山药、洋葱、胡萝卜片、黄瓜、生淀粉、生抽、盐、白糖、鸡精,高汤。
做法:1.鲜猪五花肉洗净剁碎,香菇、山药、洋葱、胡萝卜各少许剁碎末,黄瓜切片备用。
2.将备好的食材放入盆中搅拌,加入盐、生抽、白糖、鸡精,少许生淀粉调匀。
3.把调好的肉馅团成大小均匀的丸子,放入蒸锅,大火15分钟转小火十分钟蒸熟。
4.另起锅放入适量高汤,少许淀粉,生抽少许用小火煮至汤汁呈浓稠状关火成芡汁。
5.将切好的黄瓜片摆入盘中,蒸熟的肉丸子摆在黄瓜片上,淋上勾好的芡汁即可。
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