干海参今秋每斤要贵200多元

受夏季高温多雨影响,海参产量大减价格看涨

2013年10月25日　来源：齐鲁晚报
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　　本报10月24日讯(记者　代曼)　霜降后重温补,也迎来了秋海参的收获季节,夏季的高温大雨造成海参苗大量死亡。23日,记者采访了解到,少量秋海参已经上市,受半岛地区海参产量大幅减少影响,鲜海参收购价普遍上涨10%,收购价逼近每斤90元-100元,干海参价格涨幅也要在每斤200-300元。
　　23日,记者来到位于幸福南路的海参批发市场。“现在卖的多是春季从福建采购的拉缸盐海参。”经销商赵丽娜说,因为货源少,这种海参加工完价格比春季刚上市时贵100多元,“市场上货少,今年胶东地区、江苏等地的秋海参大量减产,已上市的大连秋参价格太高,现在多数还在卖春海参。”
　　“现在秋海参刚上市,数量不多,但价格上涨是一定的了。”经销商张川说,“今年气温高雨水足,海参生长需要的温度和盐度条件都没达到。”即墨、东营、莱州、海阳以及江苏等地的海参大量减产,抬高了鲜海参收购价格。张川在威海荣成有10个海参养殖池子,其中7个受了灾,减产至少30%。据介绍,莱州、东营、江苏盐城等地减产都在90%以上。
　　大连秋参已经上市,收购价格在85元-90元,有的甚至卖到100元,这给烟台收购商带来了压力。张川说:“大连受灾不严重,鲜参价格已经比去年贵了10元以上,胶东地区的鲜海参收购价格低不了。”按照制造工艺,每20斤至30斤鲜海参才能出一斤干参,张川预测,“市场上的干参价格涨幅要在200元-300元。”“价格上去了就很难下来,除非明年海参大丰收,不然过了春节价格也下不来。”经销商李学会认为,再过半个月就到了南方参农大批采购海参苗的季节,“南方参农的大规模采购会继续刺激价格上涨。”
　新闻延伸　
　　受减产影响,海参价格普遍上涨。　本报记者　代曼　摄
海参减产平衡了市场
南方参农下手谨慎了
　　产量少了价格高了,在海参经销商看来是个好行情。“连续两年海参市场都供大于求,卖不出量也卖不上价,今年产量减少倒可以平衡一下市场”。张川告诉记者,去年海参大丰收,今年春参就没卖上价,“三公消费减少,餐饮行业刮起节俭风,酒店采购量大幅减少,市场需求突然变小了,但供应量很大。”
　　23日上午,经销商姜雪雁将春季采购的福建拉缸盐海参搬了出来,准备继续深加工充实秋季货源,姜雪雁说,秋海参产量大幅减少,秋冬季节的市场货源供应会很紧张,正好可以消化一下春季的存货,“现在春参都涨了近200元了。”和姜雪雁一样,不少海参经销商都寄希望于今年秋冬市场,消化了存货还能弥补前两年低价出售的损失。
　　虽然还有半个月才到“北参南养”的时节,但来自福建的采购商张建提前一个月就来了烟台探行情,走了大连、威海、烟台等地。“今年行情有变,得谨慎下手。”张建说,海参苗价格上涨已成趋势,采购量或将大幅减少。
　　据张建介绍,海参市场受影响因素较多,买涨不买跌并不适用于海参市场。“前年收购价格近130元了,结果第二年海参大丰收,价格持续下跌,给南方参农造成很大损失。”张建介绍,收购商对于鲜参价格非常敏感,“如果今年价格超过了90元,估计采购量会减少一半。”记者了解到,受气候影响,今年秋海参市场上大头海参的数量也减少很多,南方参农过来采购或难买到大头海参了。
　本报记者　代曼