本报济宁10月29日讯(记者 路帅 通讯员 朱珊珊) 29日下午,济宁市食品药品稽查支队、北湖新区食药监局联合检查北湖新区尹营小区的学生小餐桌。这些小餐桌全是家庭式,未做到生熟分离,厨房卫生有待提高。目前,有6家小餐桌被下发监督意见书,其余6家被责令限期整改。
29日下午,记者跟随执法人员来到北湖新区尹营小区。由于该小区靠近北湖小学,小区内聚集了12家学生小餐桌,全都分散在各居民楼内。
执法人员进入一家学生餐桌,工作人员正在给学生盛热汤,该场所面积约90平方米,共招收20余名小学生。记者看到,该小餐桌墙壁上贴着小餐饮备案证,并悬挂有工作人员健康证。
执法人员进入厨房检查,并未看到相应的洗肉、洗菜和清洗的不锈钢水池,只有一个陶瓷水池堆满了碗筷。厨房一角放置着一台消毒柜,但却闲置没有使用。执法人员翻看了该小餐桌的每日饮食记录表,并查看了冰箱里的留样,并没有发现不合规范之处。
“主要问题还是在厨房,没有专用的荤素洗菜池,消毒柜使用也不符合要求。”执法人员当场下发监督意见书。
在另一家小餐桌里,厨房存在同样的问题。这家场所面积约为130平方米,招收40余名学生。在厨房,记者看到餐饮设备虽然繁多,但没有设置专用的荤素洗菜池。冰箱里虽存有学生食用的菜样,并未做出任何标记,无法分辨日期。记者在房间里也没有找到消毒设施。执法人员向该场所下发整改通知书,责令其限期整改。
经查,该小区共有12家学生小餐桌,其中11家已取得小餐饮备案证,1家为新开业,正在整改中。根据检查结果,执法人员对其中6家下达监督意见书,剩余6家下发责令整改通知书,对于不符合食品安全规范的学生小餐桌当场给予指正,并限期整改。
|
