如果您有家藏私房菜,如果您有独家配方DIY,可以来这里露一手! 本期出镜主妇 李爱莉 功用:豆腐干(又名豆干)腌制后被誉为“素火腿”,其营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种人体所需的矿物质。 食材:豆干、蒜苗、蒜、小红辣椒、黄豆酱、生抽、糖适量、辣椒酱适量。 做法:1.豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎。 2.锅中加油,大火加热至五成热,倒入香干,煎至金黄色小气泡,盛出待用。 3.锅中加油烧至五成热,转小火,加入黄豆酱,再放入蒜片和小红辣椒碎。 4.小火煸炒至油色发红、香味冒出,加入煎过的香干。 5.转大火,加入生抽和白糖,翻炒均匀,倒入蒜苗,迅速翻炒几下,即可装盘。
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