如果您有家藏私房菜,如果您有独家配方DIY,可以来这里露一手!
本期出镜主妇 周艳
功用:鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”,宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋含有蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨。
食材:鹌鹑蛋、青红柿子椒、黑木耳、葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、糖、醋、鸡精、酱油、水淀粉。
做法:1.将葱姜切片、青红柿子椒切成菱形。
2.坐锅点火放入油,油热倒入鹌鹑蛋炸成金黄色。
3.坐锅点火加底油,放入豆瓣酱、葱姜蒜末炒香后加入青红柿子椒、木耳、酱油、糖、醋、鸡精、料酒炒匀成鱼香味汁。
4.水淀粉勾芡后加入炸好的鹌鹑蛋即可。
|
