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本期出镜主妇 李艳华
功用:年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效。
食材:年糕、洋葱、胡萝卜、泡菜、盐、韩式辣酱、植物油。
做法:1.锅中倒入少许植物油,烧至五成热时,放入胡萝卜丝、洋葱丝爆炒,再加入泡菜丝翻炒均匀后盛起备用。
2.锅中倒入500毫升水,大火煮开后,加入韩式辣椒酱,用筷子搅拌均匀。
3.水再次沸腾后,加入浸泡过的小年糕,一直煮到汤汁快收干成浓稠状。
4.加入炒过的胡萝卜丝、洋葱丝和泡菜丝,用锅铲翻炒均匀,根据个人口味加入适量的盐调味即可。
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