本报3月10日讯(记者 王乐伟) 近期,平原县食品药品监督管理局对辖区内所有学校食堂逐个进行检查,并进行现场动态量化等级评分。据悉,全年评级不达标的学校食堂,将被“踢”出餐饮行业队伍。
据了解,此次检查中发现的问题主要存在于操作间中,操作间内加工工具没有严格进行定期消毒,定位存放；洗涮用的水池没有明显的区分标志；部分食堂生熟食品没有严格分开；另有部分学校食堂卫生不符合要求。
另外,部分学校食堂未建立食品及相关原料的采购查验,索证索票和台账记录制度,没有建立严格的产品留样制度；没有设立专门的食品原料存放间,部分食品原料落地存放,导致产品原料易受到污染。此次等级评定过程共下达责令整改通知书28份,有效地督促了学校加强食堂卫生环境,确保师生饮食健康。
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