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切开的南瓜挖瓤后存放

  • 2014年04月20日　 来源：齐鲁晚报
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□曹妍
　　完整的南瓜皮厚坚实,储存时间比较长,只要放在阴凉干燥的地方就可以保存数月不坏。存放时要将南瓜的瓜柄朝上,否则会加快其腐烂。
　　如果是切开的南瓜,容易从“心”开始变质,因为瓜瓤含糖量很高,切开后如果长时间贮存,瓜瓤会进行有氧酵解,使瓜体发霉变烂,瓜味变臭。所以切开的南瓜最好先把瓜瓤掏空,再用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏,这样可以短时间存放。

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