广东美食包括了珠江三角洲及其周边地区的饮食风味。选料广博奇异、品种多样是广州菜的一大特色。天上飞的、地下爬的、水中游的,几乎都能上席,一经厨师妙手,都变成佳肴,每令食者击节赞赏,叹为“异品奇珍”。烤乳猪、龙虎斗、太爷鸡、红烧大裙翅、菊花龙虎凤蛇羹等都是很有代表性的广东美食。
潮汕美食也是广东美食中非常有特色的。牛肉丸作为著名的潮汕小食,在汕头已有近百年历史,牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种,牛肉丸肉质较为细嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋,很是有嚼头。
山东有线高清畅享馆尚TV频道,5月18日至5月20日将为您送上《行走的筷子·广东篇》,带您领略广东地区的特色美食。
承德菜是宫廷塞外菜的代表,和京城宫廷菜不同的是,承德菜肴主要以山珍野味为主,做法有干烹、香烹等。各种山珍野味做成的菜肴风味独特,泉冻兔肉、青龙鼋鱼、五香鹿肉、炒山鸡卷、野味火锅等都是有名的风味菜。风味小吃中的蒲棒鹿肉和香烹鹿肉串味道极佳,而且只需四五元一串,值得一尝。
在避暑山庄南面的大街上集中了很多特色饮食店,装修古朴典雅,而且可以品尝到当地特色菜肴。特色的小吃还有烧卖、油酥饽饽、八宝饭、二仙居碗坨、一百家子白荞面、糕凉粉、驴打滚、烙糕、煎饼盒子、莜麦面小吃、八沟烧饼、羊汤、鲜花玫瑰饼、南沙饼、果丹皮等,种类繁多,绝对可以让您大饱口福。
山东有线高清畅享馆尚TV频道,5月21日至5月24日将为您送上《行走的筷子·承德篇》,带您领略承德古城的美味珍馐。
本稿件所含文字、图片和音视频资料，版权均属齐鲁晚报所有，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载，违者将依法追究责任。
|
