为了鲁菜文化的传承,让更多厨师可以一睹大师风采,厨师节期间还特别请了6名鲁菜大师现场展示绝活。
30日当天,上午是名厨颜景祥和王兴兰进行展示,下午是名厨郭延祥和崔伯成。作为参与展示的唯一一名女性名厨,来自济南的名厨王兴兰的表演,引来不少参展市民争先观看。
王兴兰是中国烹饪大师,曾在聚丰德学习正宗鲁菜,这次她带来了爆腌蒸鲈鱼、翡翠墨鱼、金米炒虾仁、炒芙蓉鸡片4道名菜,现场展示了美食的制作过程。市民品尝时,都禁不住为她叫好。
本报记者 王永军
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