靠有机农业挽救食品安全危机是错的有机农业初衷在于减少化肥农药对环境污染

放大

缩小

默认

靠有机农业挽救食品安全危机是错的有机农业初衷在于减少化肥农药对环境污染

2014年08月11日　　来源：齐鲁晚报

QQ空间新浪微博腾讯微博人人网微信分享到：

【PDF版】

　　　　支持者认为,有机食品与常规食品的营养成分并无显著差别；反对者则认为已有研究未能涵盖有机食品的特殊指标,需要继续深入——

　　“这几年,我的病人总是问我有机食品到底有没有好处、应不应该买,这搞得我很困惑。”斯坦福大学健康政策学院德纳·布拉瓦塔博士在接受媒体采访时称。这个研究团队于2012年得出结论:跟常规蔬果相比,有机蔬果的维生素类、蛋白质、膳食纤维等主要营养物质并无差别。有机食品中磷和酚类物质的含量确实普遍高于常规食品,但论文的主要作者史密斯·斯潘格勒认为,由于很少有人会缺乏磷和酚类物质,这项发现并没有特别大的意义。基于科学的争论在继续,然而大多数有机食品生产者和消费者已形成“天然的东西就是好的”成见。事实上有机农业的初衷在于:减少化肥、农药对环境的污染,以补偿生态环境。
　　不同于欧美消费者积极组成联盟、监督有机种植,推动反农药使用运动,保护生态环境,随着食品安全事件频发,杜绝使用化学品的有机食品,被中国的消费者误解为“最安全、健康的食品”。消费者的恐慌心理,为原本被认为是次文化的有机食品带来了商机,有机食品企业有意无意加以巧妙利用——在宣传中夸大化学农药和化肥的危害,渲染有机食品的零污染和纯天然,把环境保护、食品质量和食品信息的可追溯性推到前台,使消费者相信有机蔬果更安全。
　　2014年6月13日,国家卫生计生委宣布,已开发出一款食品添加剂公众查询软件,将于近期上线。消费者输入某种食品名称,软件会立即告知哪些食品添加剂对这种食品是安全的、安全的量值是多少,哪些是违法超标的添加剂也会一目了然。之所以推出这款软件,正是由于近年来非法添加等导致一些食品安全事故,加上一些企业、机构的“无添加”“有机”食品的虚假宣传和误导。　　　　　　(财经)

　　本稿件所含文字、图片和音视频资料，版权均属齐鲁晚报所有，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载，违者将依法追究责任。

齐鲁晚报多媒体数字版

按日期查阅