开小饭桌消毒、留样柜都得用 - 齐鲁晚报数字报刊

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任城出台学生小饭桌相关管理办法,提高行业准入门槛

开小饭桌消毒、留样柜都得用

2014年08月25日　　来源：齐鲁晚报

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　　任城区食药监局执法人员突击检查小饭桌。本报记者　高雯　摄

　　　　本报济宁8月24日讯(记者　李倩　高雯　通讯员　董卫东)　23日,记者在任城区食药监部门获悉,为让学生校外饮食安全更有保障,任城区出台了《学生小饭桌登记管理办法》和《学生小饭桌监督管理办法》,提高小饭桌准入门槛。其中,新增对小饭桌消毒柜、留样柜等硬件设备的配备要求
　　“小饭桌主要服务6-12岁的学生,这些孩子处于成长的关键期,吃得是否安全、健康、营养,牵动很多家长的神经。”任城区食药监部门餐饮服务安全科负责人介绍,为确保校外小饭桌饮食安全,该部门专门制定了管理办法,并适当提高门槛,在原来要求基础上,新增对小饭桌消毒柜、留样柜等硬件设备的配备要求。
　　“根据检查情况发现,部分小饭桌存在消毒柜搁置不使用,留样柜与冷藏食品冰箱混合使用等问题。”任城区食品药品监督管理局副局长方士年谈到,小饭桌配备了与就餐人数相适应的冰箱、消毒柜、留样柜等设备,就要正常投入使用。为避免交叉污染,留样冰箱不能与冷藏食品的冰箱混用。为避免类似问题,新《办法》,对小饭桌的经营环境、经营者、经营范围等都做了明细规定。　　
　　任城区食品药品监督管理局局长侯广卫说,目前,全区共有220家小饭桌经营户。参照新《登记管理办法》,不少小饭桌正在积极整改。“对于需要申请小饭桌登记证或续证的经营者,将开通绿色通道,根据《办法》可以去当地食药所办理。符合要求或者整改后符合要求的,该部门将于8月31日前向社会公示,引导家长合理选择小饭桌。　
　　据了解,根据新《监督管理办法》,小饭桌将实行食药、工商、教育、公安等多部门联合监管。今后,小饭桌除了在醒目位置亮证经营外,还应公开小饭桌收费标准,在经营场所醒目位置悬挂收费公示牌,物价部门负责对学生小饭桌的经营服务收费情况进行日常监管。　

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